POJEMNIKI GN

Pojemniki gastronomiczne Gastro Norm

Zapoznaj się z naszą ofertą pojemników i pokrywek gastronomicznych:

• Pojemniki standardowe, perforowane, z powłoką nieprzywierającą i inne
• Pojemniki o wymiarach od GN 1/9 aż do GN 2/1
• Stworzone ze stali nierdzewnej, poliwęglanu, polipropylenu lub innych materiałów
• Pokrywki: standardowe, uchylne, z uszczelką lub otworem na chochlę

Nasza oferta to niezwykle szeroki wybór pojemników gastronomicznych. Posiadamy w sprzedaży wszystkie potrzebne Ci rozmiary pojemników Gastro Norm. Możesz też wybierać z wielu materiałów, z których zostały one wykonane. Poza tym możesz u nas znaleźć praktyczne pojemniki na jajka, warzywa lub pojemnik na ciasto do pizzy, a także kuwety do lodów. Poznaj pełną ofertą z tej kategorii produktowej i wybierz pojemnik najlepiej spełniający Twoje wymogi.

Pojemniki GN - bogaty wybór różnych wymiarów

W naszej ofercie znajdują się różnorodne pojemniki – zarówno te okrągłe jak niektóre kuwety do lodów, jak i te spełniające normę GN. Posiadamy pojemniki na sztućce oraz na naczynia, a także na ciasto do pizzy, warzywa lub owoce, na mięso oraz z tacami na jajka. Wiele z naszych pojemników jest dostosowanych do HACCP. Gastro Norm to oznaczenie standardu pojemników, które są wykorzystywane w gastronomii. Standard GN daje Ci możliwość wyboru różnorodnych rozmiarów i głębokości - norma określa ich typowe wartości.

Dzięki temu możesz łatwo ustalić, czy w Twoim urządzeniu gastronomicznym będzie można umieścić dany rozmiar pojemnika GN. Największym rozmiarem pojemnika jest GN 2/1 - ma on 650 mm szerokości i 530 długości. Najmniejszy pojemnik GN 1/9 ma wymiary 108 na 176 mm. Pomiędzy nimi istnieje wiele pośrednich wielkości, dzięki którym dopasować można pojemnik zarówno do urządzenia gastronomicznego, jak i wielkości potrawy, która się w nim znajdzie: GN 1/1, GN 2/3, GN 2/4, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6.

Dostępne rodzaje pojemników GN

Pojemniki GN zazwyczaj charakteryzują się standardową budową, jednak część z nich posiada cechy, które czynią je niezwykle przydatnymi w różnych zadaniach. Pojemnik Gastro Norm z pokrywką z wycięciem na łyżkę lub chochlę pozwala w łatwy sposób utrzymywać temperaturę potrawy, a jednocześnie nie martwić się o to, gdzie przechowywać w tym czasie używaną do jej nabierania chochlę.

Pojemniki perforowane pozwalają z kolei na swobodny przepływ płynu zarówno z pojemnika, jak i do niego. Powłoka nieprzywierająca, stosowana w niektórych pojemnikach, daje możliwość używania ich między innymi w piecach. Pojemniki Gastro Norm mogą być również wyposażone w uchwyty, co znacząco ułatwia ich przenoszenie. Na rynku dostępne są też cukiernicze pojemniki GN. Naczynia Gastro Norm wykonane z porcelany, mogą doskonale sprawdzić się jako element zastawy stołowej.

Z czego mogą być wykonane pojemniki Gastro Norm?

Pojemniki Gastro Norm mogą być wykonane z wielu różnych materiałów, jednak najczęściej można spotkać te ze stali nierdzewnej, poliwęglanu lub polipropylenu. Rzadziej wykorzystywane materiały spotykane w ich produkcji to melamina, grilamid, tritan, teflonowane aluminium lub porcelana. Poliwęglan może występować w postaci przezroczystej, czarnej lub białej. Ma on bardzo dużą odporność mechaniczną. Polipropylen z kolei cechuje się dużą odpornością chemiczną, a co za tym idzie - w temperaturze pokojowej jest prawie całkowicie odporny na działanie kwasów, zasad, soli i rozpuszczalników organicznych, nie można go jednak użytkować w wysokich temperaturach. Oba te materiały świetnie nadają się do produkcji pojemników, melamina z kolei sprawdza się w pojemnikach, służących na potrzeby prezentowania żywności.

Być może właśnie dlatego najczęściej spotykanym materiałem pojemników gastronomicznych jest stal nierdzewna, czasami dodatkowo pokryta emalią. Spełnia się ona w powyższych zastosowaniach, a przy okazji można mieć pewność, że nie wpłynie ona ani na smak, ani na właściwości chemiczne potraw. Pojemniki GastroNorm ze stali nierdzewnej to możliwość łatwego czyszczenia, a w razie takiej potrzeby - również sterylizacji. Stal nierdzewna nie poddaje się rdzy, a część z jej rodzajów jest odporna także na bardziej agresywne środowiska kwasowe. Co za tym idzie, w takim pojemniku można przechowywać kwaśne potrawy – także takie, które zawierają w sobie kiszoną kapustę bądź ocet. Pojemniki ze stali nierdzewnej są przy tym trwałe, a dzięki dużej zawartości chromu w stali również bardzo odporne na działanie wysokiej temperatury.

Pokrywki dopasowane do pojemników GN

Pokrywki występują we wszystkich odpowiadających pojemnikom Gastro Norm wymiarach, dzięki czemu łatwo dopasować do siebie te elementy. Pojemniki mogą być wykonane z wielu różnych materiałów i podobnie jest również w przypadku pokrywek – znajdziemy tu zarówno pokrywki stalowe, poliwęglanowe, jak i inne. Producenci pojemników i pokrywek stworzyli zarówno ich standardowe wersje, ale też warianty spełniające konkretne funkcje.

Do przechowywania i nakładania potraw płynnych i półpłynnych zastosowanie znajdzie więc pokrywka GN z wycięciem na łyżkę lub chochlę. Jeśli dostarczasz potrawy i nie chcesz, by rozlały się one w trakcie transportu, doskonale sprawdzą się tu pokrywki z silikonową uszczelką. Dzięki temu rozwiązaniu będziesz miał pewność, że posiłki dotrą na miejsce w takiej formie, w jakiej wyjechały z Twojej firmy. W sprzedaży posiadamy również pokrywki uchylne.

Standardy pojemników GN

Standardy pojemników GN, czyli Gastronorm, są kluczowe w organizacji pracy w gastronomii, zapewniając jednolitość i kompatybilność różnych elementów wyposażenia kuchennego oraz ułatwiając skuteczną organizację i przechowywanie produktów. W sklepie Gastronet24.pl znajdziesz szeroki wybór pojemników GN, które spełniają najwyższe standardy jakości i są dostosowane do różnorodnych potrzeb i wymagań gastronomicznych.

Standardy GN zostały wprowadzone przez Europejskie Stowarzyszenie Sprzętu Hotelarsko-Gastronomicznego (EN), które określa międzynarodowe normy dotyczące wymiarów, kształtów i pojemności pojemników używanych w gastronomii. Głównym celem tych standardów jest zapewnienie interoperacyjności i kompatybilności między różnymi urządzeniami i akcesoriami kuchennymi, co umożliwia elastyczne korzystanie z różnych elementów wyposażenia i optymalizację przestrzeni w kuchni. Pojemniki GN są dostępne w różnych rozmiarach, oznaczanych symbolami od GN 1/1 do GN 1/9, gdzie GN 1/1 oznacza kuwetę gastronomiczną o wymiarach 530 mm x 325 mm, a GN 1/9 oznacza pojemnik o wymiarach 176 mm x 108 mm. Takie standardy wymiarów pozwalają na łatwe zestawianie różnych pojemników w stelażach, szafach i witrynach chłodniczych, co ułatwia organizację i identyfikację przechowywanych produktów oraz optymalizuje wykorzystanie przestrzeni w kuchni.

Ponadto, pojemniki GN są dostępne w różnych głębokościach, co pozwala na przechowywanie różnorodnych produktów, od płynów i sosów po duże kawałki mięsa czy warzyw. Standardy GN obejmują także akcesoria i dodatki, takie jak pokrywki, tacki czy stelaże, które pozwalają na dalszą personalizację i dostosowanie pojemników do indywidualnych potrzeb i preferencji użytkownika. Pojemniki dla gastronomii GN są wykonane z wysokiej jakości materiałów, takich jak stal nierdzewna czy tworzywa sztuczne, co zapewnia nie tylko trwałość i odporność na uszkodzenia mechaniczne, ale także łatwość w utrzymaniu czystości i higienie.