Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna z izolowaną podłogą PRO 40xGN 1/1 1550x1398x2433 ASKFMSE4011D-MB Rilling

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna z izolowaną podłogą PRO 40×GN 1/1 Rilling

Nr artykułu: ASKFMSE4011D-MB

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna PRO 40×GN 1/1 marki Rilling to przemysłowe urządzenie przeznaczone do intensywnego szokowego schładzania i zamrażania dużych ilości żywności w profesjonalnych kuchniach, zakładach cateringowych oraz produkcji gastronomicznej. Korpus wykonany wewnątrz i na zewnątrz ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość, higienę oraz odporność na intensywną eksploatację.

Pełna izolacja komory zapewnia wysoką efektywność energetyczną, a pionowo ustawione wentylatory z uchylnym panelem umożliwiają równomierny rozkład powietrza oraz łatwy dostęp serwisowy. Opcjonalna rampa wjazdowa ułatwia obsługę wózków załadowczych.

Dotykowy system sterowania Easy-Touch z ekranem 7” umożliwia korzystanie z programów fabrycznych, tworzenie programów indywidualnych oraz pełną obsługę manualną. Panel wyposażono w interfejsy USB, Ethernet (RJ45) oraz RS485, co umożliwia integrację z systemami zarządzania.

Zaawansowane funkcje sterowania

• Automatyczne wykrywanie 3-punktowej sondy temperatury rdzenia produktu
• Automatyczny dobór temperatury i czasu cyklu dla wybranego programu
• Podgląd w czasie rzeczywistym temperatury produktu oraz czasu zakończenia procesu

Kompatybilność i załadunek

• Przystosowanie do wózków wjezdnych 40 × GN 1/1
• Kompatybilność z wózkami do pieców konwekcyjno-parowych i systemów bankietowych
• Urządzenie dostarczane bez wózka wjezdnego

Dostawa i montaż

• Dostawa w elementach
• Montaż w miejscu instalacji
• Agregat dostarczany oddzielnie, wypełniony gazem obojętnym

Konfiguracja komory – załadunek poprzeczny

• 40 × GN 1/1 (wózek półkowy)

Wydajność szokowego schładzania

• Do 270 kg na cykl
• DIN 18872-5: 200 kg (+65°C / +3°C) w 90 minut

Wydajność szokowego zamrażania

• Do 270 kg na cykl
• DIN 18872-5: 175 kg (+65°C / −18°C) w 240 minut
• Możliwość uruchomienia cyklu natychmiast po załadunku

Dane techniczne

• Wymiary zewnętrzne (L×D×H): 1550 × 1398 × 2433 mm
• Wymiary wewnętrzne (L×D×H): 919 × 1015 × 2000 mm
• Zasilanie / moc: 400 V / 50 Hz / 13,5 kW / 28 A
• Zabezpieczenie: 32 A zwłoczne
• Czynnik chłodniczy: R452A lub CO₂
• Moc chłodnicza: 24 000 W (−10°C / +40°C VT), 8 400 W (−30°C / +40°C VT)
• Poziom hałasu agregatu zewnętrznego: 55 dB