Schładzarko-Zamrażarka Szokowa PRO Plus 10xGN 1/1 z wbudowanym z agregatem 790x846x1753 ASK FMEQ1011D-PP Rilling

Schładzarko-Zamrażarka Szokowa PRO Plus 10×GN 1/1

Model: ASK FMEQ1011D-PP

Profesjonalne, wolnostojące urządzenie multifunkcyjne PRO Plus 10×GN 1/1 z wbudowanym agregatem chłodniczym, przeznaczone do zastosowań B2B w gastronomii, cateringu zbiorowym oraz przemyśle spożywczym. Urządzenie umożliwia szokowe schładzanie i zamrażanie, rozmrażanie, garowanie, utrzymywanie temperatury oraz gotowanie w niskiej temperaturze (slow cooking) do +80°C w komorze. Sterowanie odbywa się przez intuicyjny system Easy Touch z 7-calowym ekranem dotykowym, umożliwiający korzystanie z programów fabrycznych oraz tworzenie programów indywidualnych. Urządzenie posiada złącze USB.

Funkcje i zastosowanie

• Szokowe schładzanie i szokowe zamrażanie żywności
• Rozmrażanie kontrolowane temperaturowo
• Garowanie produktów piekarniczych
• Utrzymywanie temperatury potraw
• Gotowanie w niskiej temperaturze (slow cooking) do +80°C
• Sterowanie Easy Touch z 7-calowym ekranem dotykowym
• Programy fabryczne oraz możliwość tworzenia programów indywidualnych
• Złącze USB do zarządzania programami
• Funkcja sterylizacji komory poprzez ozonowanie
• System Smart Door – inteligentna obsługa drzwi

Konfiguracja komory – załadunek poprzeczny

• 10 × GN 1/1 – 65 mm głębokości lub z dodatkowymi prowadnicami
• 13 × GN 1/1 – 40 mm głębokości
• 20 × GN 1/1 – 20 mm głębokości
• 20 × EN 6040 – 30 mm (maksymalna głębokość)

Wydajność szokowa

• Szokowe schładzanie: do 50 kg na cykl (DIN 18872-5: 36 kg z +65°C → +3°C w 90 minut)
• Szokowe zamrażanie: do 50 kg na cykl (DIN 18872-5: 36 kg z +65°C → −18°C w 240 minut)

Dane techniczne

Dodatkowe informacje

Dostępna jest również wersja urządzenia multifunkcyjnego PRO Plus 10×GN 1/1 przeznaczona do podłączenia do dedykowanego agregatu zewnętrznego. Wersja dostępna wyłącznie na zamówienie – art. ASK FZKQ1011D-PP. W celu uzyskania szczegółowych informacji technicznych i handlowych prosimy o kontakt.