Piec konwekcyjno-parowy Convotherm Mini Pro Cmn 10.10 - 10×GN1/1, elektryczny, drzwi prawe

Piec konwekcyjno-parowy Convotherm Mini Pro Cmn 10.10 – maksymalna wydajność GN 1/1 w kompaktowym formacie

Convotherm Mini Pro Cmn 10.10 to piec konwekcyjno-parowy, który oferuje wyjątkowo dużą pojemność przy minimalnych wymaganiach przestrzennych. Mimo szerokości zaledwie 49,8 cm urządzenie mieści aż 10 poziomów GN 1/1, co czyni go jednym z najbardziej wydajnych pieców kompaktowych na rynku.

Wersja srebrna, wykonana ze stali nierdzewnej, została zaprojektowana dla intensywnie pracujących kuchni: restauracji, cateringu, dietetyki pudełkowej, stacji benzynowych i punktów food-to-go. Trwała stalowa konstrukcja zapewnia łatwą higienę i odporność na codzienne użytkowanie.

Najważniejsze zalety Convotherm Mini Pro Cmn 10.10

• 10 poziomów GN 1/1 – ogromna pojemność w urządzeniu o szerokości poniżej 50 cm.
• MaxiCavity + EasyRack – do 25% większa efektywność komory.
• AirFlowPro – nawet 80% lepsza cyrkulacja powietrza i równomierne pieczenie.
• Intelligent Steam Management – oszczędność energii do 15% i wody do 85%.
• ConvoClean S2L – automatyczne czyszczenie biodegradowalnymi kartridżami.
• easyTouch 7'' – przejrzysty panel dla szybkiej i łatwej obsługi.
• Press&Go – 399 automatycznych profili z optymalizacją czasu.
• Obudowa ze stali nierdzewnej – higieniczna, trwała i łatwa w czyszczeniu.

Profesjonalne tryby gotowania

Piec Mini Pro 10.10 zapewnia wszechstronność, jakiej oczekuje profesjonalna gastronomia – od delikatnej pary po intensywne pieczenie konwekcyjne i AirFry.

• Para 30–130°C
• Tryb konwekcyjno-parowy 30–250°C
• Gorące powietrze 30–250°C (0–150°C w ok. 2,5 min)
• Crisp&Tasty – 5 poziomów odwodnienia
• HumidityPro – regulacja wilgotności
• BakePro – 5 poziomów tradycyjnego pieczenia
• AirFry Mode
• 5 prędkości wentylatora

Inteligentna automatyzacja pracy

• Press&Go – automatyczne programy z optymalizacją czasu.
• ConvoSense (opcja) – AI rozpoznające potrawy.
• TrayTimer – obsługa wielu potraw jednocześnie.
• TrayView – wizualny podgląd procesu na wszystkich poziomach.
• AutoStart – zaprogramowane włączenie pieca.
• Regeneracja – przywracanie świeżości potrawom gotowym.
• Cook&Hold / Delta-T – idealne do długich procesów i nocnego gotowania.

ConvoClean S2L – automatyczne czyszczenie bez kontaktu z chemią

• 3 poziomy czyszczenia + Express Cleaning + QuickRinse.
• Biodegradowalne kartridże – brak dozowania ręcznego.
• DryingStep – szybkie osuszenie komory.
• Eco Cleaning – tryb oszczędny.
• Safe Cool Down – automatyczne chłodzenie przed myciem.
• Do 90% mniej miejsca na detergenty i do 88% mniejszy ślad CO₂.

Higiena, bezpieczeństwo i ergonomia

• Potrójna szyba drzwi – bezpieczeństwo i lepsza izolacja.
• LED-owe oświetlenie komory.
• Wielopunktowa sonda temperatury.
• Zintegrowany hand-shower – szybkie płukanie.
• Higieniczna konstrukcja z elementami ze stali nierdzewnej.

Dane techniczne Convotherm Mini Pro Cmn 10.10

• Pojemność: 10 × GN 1/1.
• Maksymalny załadunek: 32 kg (5 kg na poziom).
• Wymiary: 498 × 793 × 894 mm.
• Waga: 87 kg.
• Moc: 9.2–10.9 kW.
• Zasilanie: 3N~ 380–415 V lub 3~ 220–240 V.
• Poziom hałasu: 70 dBA.
• Ciśnienie wody: 1.5–6 bar.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

1. Dla kogo najlepiej sprawdzi się model 10.10?

Dla lokali o dużej rotacji produkcji: restauracji, cateringu, piekarni, sklepów convenience i punktów food-to-go.

2. Czy piec nadaje się do pracy na froncie (FOH)?

Tak – dzięki kompaktowym wymiarom i cichej pracy, choć najczęściej wybierany jest do kuchni zapleczowych.

3. Czy 10 poziomów nie wydłuża czyszczenia?

Nie – system S2L dobiera ilość środka automatycznie.

4. Czy piec poradzi sobie z intensywną produkcją?

Tak – moc do 10,9 kW gwarantuje stabilną pracę przy dużym obciążeniu.

5. Czy urządzenie jest łatwe w obsłudze?

Tak – easyTouch i Press&Go znacząco zmniejszają ryzyko błędów.

Podsumowanie

Convotherm Mini Pro Cmn 10.10 Silver to piec o bardzo dużej pojemności GN 1/1, który łączy kompaktowe wymiary, wysoką wydajność i inteligentną automatyzację. Idealny wszędzie tam, gdzie liczy się przestrzeń, powtarzalność i ekonomia pracy.