Schładzarko-zamrażarka szokowa przelotowa z izolowaną podłogą PRO 40xGN 1/1 1550x1398x2433 ASKFMSD4011D-MB Rilling

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna przelotowa 40×GN 1/1 Rilling

Nr artykułu: ASKFMSD4011D-MB

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna przelotowa 40×GN 1/1 marki Rilling to profesjonalne urządzenie chłodnicze przeznaczone do intensywnego szokowego schładzania i zamrażania dużych partii żywności w zakładach gastronomicznych, cateringowych oraz produkcyjnych. Konstrukcja przelotowa umożliwia ergonomiczny przepływ pracy i integrację z liniami technologicznymi.

Urządzenie wykonane jest w całości ze stali nierdzewnej AISI 304, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Pełna izolacja korpusu oraz izolowana podłoga zapewniają wysoką efektywność energetyczną, stabilność temperatury oraz bezpieczną eksploatację. Opcjonalna rampa wjazdowa ułatwia obsługę wózków załadowczych.

Pionowo rozmieszczone wentylatory z uchylnym panelem zapewniają równomierny obieg powietrza w całej komorze oraz łatwy dostęp serwisowy. Cykl schładzania lub zamrażania może zostać uruchomiony natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.

System sterowania Easy-Touch z 7-calowym ekranem dotykowym umożliwia pracę na programach fabrycznych, tworzenie programów indywidualnych oraz pełną obsługę manualną. Panel wyposażony jest w interfejsy USB, Ethernet (RJ45) oraz RS485.

Zaawansowane funkcje

• Automatyczne wykrywanie 3-punktowej sondy temperatury rdzenia produktu
• Automatyczny dobór temperatury i czasu cyklu do wybranego programu
• Bieżący podgląd temperatury żywności oraz czasu zakończenia procesu

Kompatybilność i zastosowanie

• Przystosowanie do wózków wjezdnych 20 × GN 1/1
• Możliwość pracy z wózkami 20 × EN 60×40
• Kompatybilność z wózkami do pieców konwekcyjno-parowych i systemów bankietowych

Dostawa i instalacja

• Urządzenie dostarczane bez wózka wjezdnego
• Dostawa w elementach – montaż w miejscu instalacji
• Agregat dostarczany oddzielnie, wypełniony gazem obojętnym

Konfiguracja komory – załadunek poprzeczny

• 40 × GN 1/1 (wózek półkowy)

Wydajność szokowego schładzania

• Do 270 kg na cykl
• DIN 18872-5: 200 kg (+65°C / +3°C) w 90 minut

Wydajność szokowego zamrażania

• Do 270 kg na cykl
• DIN 18872-5: 175 kg (+65°C / −18°C) w 240 minut
• Możliwość natychmiastowego uruchomienia cyklu po załadunku

Dane techniczne

• Wymiary zewnętrzne (L×D×H): 1550 × 1398 × 2433 mm
• Wymiary wewnętrzne (L×D×H): 919 × 1015 × 2000 mm
• Zasilanie / moc: 400 V / 50 Hz / 13,5 kW / 28 A
• Zabezpieczenie: 32 A zwłoczne
• Czynnik chłodniczy: R452A lub CO₂
• Moc chłodnicza: 24 000 W (−10°C / +40°C VT), 8 400 W (−30°C /