Schładzarko-zamrażarka szokowa FAST 10xGN 1/1, 790x800x1630 mm, ASK FMEQ1011-FA1 Rilling

Schładzarko-zamrażarka szokowa FAST 10 × GN 1/1 ASK FMEQ1 011-FA1 Rilling

Schładzarko-zamrażarka szokowa FAST 10 × GN 1/1 to profesjonalne i wydajne urządzenie przeznaczone do gastronomii, idealne dla restauracji, hoteli, cateringów i laboratoriów kulinarnych. Urządzenie zapewnia szybkie i skuteczne szokowe schładzanie oraz zamrażanie produktów spożywczych przy zachowaniu najwyższych standardów higieny.

Obudowa wykonana z nowoczesnego materiału PET z powłoką Silver-Ice jest łatwa w utrzymaniu czystości i odporna na odciski palców. Całościowa izolacja poliuretanowa wtłaczana pod wysokim ciśnieniem zapewnia wysoką efektywność energetyczną. Wnętrze komory ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje higienę użytkowania, a wyjmowany pojemnik ociekowy w dolnej części ułatwia konserwację urządzenia.

Konstrukcja i pojemność

• Pojemność: 10 × GN 1/1 lub 10 × EN 400 × 600
• Głębokość pojemników: 40 mm
• Odstęp pomiędzy prowadnicami: 50 mm
• Wentylator zamontowany w tylnej ścianie komory
• Łatwy w demontażu stelaż dla pojemników GN

Funkcje i cykle pracy

• SOFT i HARD – cykle szokowego schładzania
• HARD – cykl szokowego zamrażania
• Sonda temperatury rdzenia w standardzie
• Prosty i intuicyjny system sterowania

Wydajność

• Schładzanie szokowe (DIN 18872-5): 32 kg (+90°C / +3°C) w 90 minut
• Zamrażanie szokowe (DIN 18872-5): 22 kg (+90°C / −18°C) w 240 minut
• Możliwość natychmiastowego uruchomienia cyklu po załadunku

Dane techniczne