• -25%
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6xGN1/1 CONCEPT iKORE 061 895x883x846mm 11,1kW 400V Fagor CW-061-E R SW

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6xGN1/1 CONCEPT iKORE 061 895x883x846mm 11,1kW 400V Fagor CW-061-E R SW

Dostępność: 2 tygodnie
Producent: Fagor
Kod produktu: CW-061-E R SW
Loading...
39 640,44 zł
29 730,33 zł
24 171,00 zł bez VAT
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 29 730,33 zł
Zobacz porównania
Pobierz kartę produktu
Piece konwekcyjno-parowe

Piec konwekcyjno-parowy Fagor Concept DirectSteam 6 × GN 1/1

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z systemem DirectSteam, przeznaczony do gastronomii, zapewniający szeroki zakres trybów gotowania, precyzyjną kontrolę wilgotności i zaawansowane funkcje automatyczne.

Model
CW-061-E R SW
Kod produktu
19076322
Pojemność
6 × GN 1/1
Moc
11,10 kW

Najważniejsze funkcje

DirectSteam – system natryskowy
Generowanie pary bezpośrednio w komorze pieczenia.
iCooking – automatyczne programy
Gotowe ustawienia dla mięsa, ryb, warzyw, pieczywa i innych produktów.
iClima – kontrola wilgotności
Regulacja wilgotności z dokładnością do 10%.
iFunction – tryby specjalne
Regeneracja, fermentacja, sous-vide, pasteryzacja, wędzenie i inne.

Tryby pracy

  • para niskotemperaturowa: 30–98°C
  • para: 99°C
  • superpara: 100–130°C
  • kombinacja: 30–300°C
  • konwekcja: 30–300°C

Funkcje dodatkowe

  • gotowanie próżniowe (sous-vide)
  • gotowanie nocne
  • marynowanie
  • dehydratacja
  • centrum przepisów Fagor

Konstrukcja i obsługa

  • model bez prysznica
  • system mycia iWash (środki stałe)
  • zasilanie: 400 V
  • woda: zimna uzdatniona
  • odpływ: DIN 50

Zastosowanie

Urządzenie przeznaczone do restauracji, hoteli, cateringu i profesjonalnych kuchni, gdzie wymagane są różnorodne techniki obróbki termicznej i powtarzalność efektów.

Dane techniczne

Producent Fagor Professional
Model CW-061-E R SW
Kod produktu 19076322
Wymiary 895 × 883 × 846 mm
Moc 11,10 kW
Wymiary
895 × 883 × 846 mm
Moc elektryczna (kW)
11.1
Napięcie (V)
400
Rozmiar GN
6xGN1/1
Kod producenta
19076322
Odpływ
DIN 50
Woda
Zimna - uzd.

Dopasowany do Twoich potrzeb harmonogram spłat.

Całkowicie on-line załatwisz wszystkie formalności - 24h/7/365.

Cała procedura nie zajmie Ci więcej niż 15 minut.

Nie wymagamy żadnych wniosków, dokumentów.

Weź leasing teraz
powered by
Dział sprzedaży +48 691 600 642
Dział sprzedaży [email protected]
Dział serwisu +48 509 004 900
Dział serwisu [email protected]