Patelnia gastronomiczna Ø400x55 mm, aluminium, powłoka Whitford® Xylan, 250°C, HENDI Titanium Professional 629390

Patelnia gastronomiczna Ø400x55 mm, aluminium, powłoka Whitford® Xylan, 250°C, HENDI Titanium Professional 629390

Profesjonalna patelnia gastronomiczna z serii Titanium Professional, zaprojektowana do intensywnej pracy w kuchniach zawodowych. Wykonana z twardego odlewu aluminium, zapewnia szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła oraz wysoką odporność na temperaturę do 250°C.

Dlaczego warto wybrać ten model?

Technologia i konstrukcja

Patelnia wykonana została z twardego odlewu aluminium, który zapewnia bardzo dobrą przewodność cieplną i szybkie osiąganie temperatury roboczej. Zastosowanie warstwy tytanu pomiędzy aluminium a powłoką nieprzywierającą poprawia trwałość konstrukcji oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne.

Powłoka Whitford® Xylan charakteryzuje się wysoką odpornością termiczną do 250°C oraz właściwościami zapobiegającymi przywieraniu potraw. Uchwyty wykonane ze stali nierdzewnej 18/10 pozostają nienagrzewające się podczas standardowego użytkowania.

Model przeznaczony jest do kuchenek gazowych, elektrycznych i ceramicznych (z wyłączeniem indukcji).

Zastosowanie w gastronomii

Patelnia znajduje zastosowanie w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych, sklepach oraz kuchniach zbiorowych. Odpowiednia do smażenia, podsmażania i przygotowywania większych porcji dań w warunkach intensywnej eksploatacji.

Dane techniczne

Numer artykułu: 629390