Schładzarko-zamrażarka szokowa z centralnym chłodzeniem PRO PLUS 10xGN1/1 ASK FZKQ1011D-PP Rilling

Urządzenie multifunkcyjne PRO Plus 10 x GN1/1
Urządzenie multifunkcyjne wolnostojące Urządzenie do szokowego schładzania i zamrażania, rozmrażania, garowania, utrzymywania temperatury oraz gotowania w niskiej temperaturze - slow cooking. (maksymalna temperatura w komorze +80°C). Sterowanie Easy Touch z ekranem dotykowym 7” i zdefi niowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB. Funkcja sterylizacji i Smart Door.
Opcje konfiguracji komory - załadunek poprzeczny: 10 x GN1/1-65 mm głębokości
lub też z dodatkowymi prowadnicami:
13 x GN1/1-40 mm głębokości lub
20 x GN1/1-20 mm głębokości lub
20 x EN6040-30 mm (maks. głębokość)

Wydajność szokowego schładzania lub zamrażania na cykl do 50 kg.
Wydajność szybkiego schładzania na cykl
zgodnie z DIN 18872-5: 36 kg (+65°C/+3°C) w 90 min.
Wydajność zamrażania szokowego na cykl
zgodnie z DIN 18872-5: 36 kg (+65°C/-18°C) w 240 min.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku,niezależnie od temperatury produktu.
Wyposażenie standardowe: 10 par przestawnych prowadnic
4-punktowa sonda rdzeniowa
Smart Open Door: automatyczne otwieranie drzwi
Funkcja sterylizacji: ozonowanie komory
Wymiar: 790x846x1753 mm (LxDxH)
Czynnik chłodniczy: R452a
Zasilanie - Moc: 400 V / 2,5 kW
Moc chłodnicza: 5,4 kW (-10°C VT), 1,3 kW (-35°C VT)