Multiblast 14x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 400V/3500W, 798x855x1900mm SIN of COLD 235041

Multiblast pojemność 14x GN 1/1
Urządzenie multifunkcje łączące w sobie funkcje użytkowe kilku urządzeń:
– szybkoschładzarki z sondą lub bez szybkozmrażarki z sondą lub bez szybkozamrażarki do lodów tradycyjnych
– urządzenia do rozmrażania
– urządzenie do wolnego gotowania
– Dzięki swojemu różnorodnemu zastosowaniu idealnie nadaje się do restauracji, lodziarni, cateringu, szpitali, stołówek, domów weselnych itp
FUNKCJE:
– Tryb szybkiego schładzania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do +3 °C
– Tryb szybkiego zamrażania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do -18 °C
– Specjalny tryb mrożenia surowych ryb do spożycia na surowo
– Rozmrażanie produktów
– Odszraniania wnętrza komory
– Utwardzanie lodów
– Suszenie
– Schładzanie ciasta
– Wolne gotowanie
CECHY URZĄDZENIA:
– Książka z przepisami (wstępnie 10 przepisów wgranych przez producenta, możliwość wgrania łącznie 99 różnych przepisów)
– Możliwość automatycznego sterowania za pomocą 4-punktowej sondy (możliwość zbierania danych w 4 różnych miejscach na całej długości sondy) (opcja)
– Sonda umieszczona w mocnej silikonowej osłonie – praktyczne użytkowanie sondy ze względu na jej położenie
– Port USB umożliwiający łatwą wymianę danych miedzy nośnikiem danych, a urządzeniem
– Wysokiej jakości podzespoły, gwarantujące długoletnią żywotność urządzenia
– Wysokiej jakości systemy chłodzenia
– Parowniki zabezpieczone przed korozja specjalną farbą antykorozyjną
– Profesjonalne wentylatory regulujące temperaturę w komorze
– System regulacji prędkości wentylatora
– Samozamykające się drzwi z zamkiem oraz z silikonową uszczelką odporną na niskie temperatury
– Izolacja o grubości 70 mm, poziom głośności < 70 dB
– Ogrzewana framuga drzwi w celu ochrony przed przymarznięciem w cyklu mroźniczym
– Zaokrąglone narożniki w komorze umożliwiające dokładniejsze czyszczenie
– Specjalne przetłoczenie w dnie komory ułatwiające szybkie odprowadzenie skroplin z komory
– Zewnętrzne odprowadzenie skroplin pod spodem urządzenia, bezpośrednio nad kratkę kanalizacyjną
– Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10
– Czynnik chłodniczy R404A
– Wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej polerowanej
Wydajność cyklu schładzania – 50 kg
Wydajność podana jest przy maksymalnym załadowaniu komory chłodniczej