KRAJALNICA do wędlin Ma-Ga 210p CE

• przeznaczona do użytku w sklepach, cateringu i gastronomii
• idealna do krojenia wędlin
• wykonana z materiałów nierdzewnych
• pochylone ostrze o średnicy 250 mm
• idealne pochylenie stołu podawczego do noża 45°
• wymiary stołu 220 x 200 mm
• grubość krojonego plastra 0 - 16 mm
• wbudowana ostrzarka
• cicha praca napędu

Krajalnica grawitacyjna 210p do krojenia wędlin jest maszyną o napędzie elektrycznym umożliwiającą krojenie żywności na plastry różnej grubości. Regulacja grubości plastra realizowana jest płynnie w zakresie od 0 do 16mm. Opływowy kształt korpusu maszyny zaprojektowany został tak aby w jak największym stopniu ułatwić utrzymanie krajalnicy w czystości. Optymalny kąt pochylenia stołu w połączeniu z odpowiednio dobranym kształtem płyty dociskowej zapewnia pewny grawitacyjny docisk krojonej żywności. Ergonomiczny kształt uchwytu stołu powoduje, że krojenie żywności jest proste i przyjemne.

Krajalnica spełnia standardy CE w zakresie bez-pieczeństwa i higieny.

Wykończenie

• Elementy krajalnicy mające kontakt z żywnością wykonano z blachy nierdzewnej

Materiał noża

• Stal węglowa pokryta warstwą chromu.

Średnica noża

• 250mm

Ostrzarka noża

• Integralna z maszyną

Grubość plastra

• 0 – 16mm

Produkty krojone

• Wędlina, ser, mięso, pieczywo

Nie można kroić:

• produktów zamrożonych
• produktów z kością
• produktów nieżywnościowych

Zalecenia

• Zaleca się krojenie sera na plastry schłodzonego do temp. 7 - 10 O C. Elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć. Zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody.
• Codziennie smarować maszynę olejem maszynowym (nie stosować oleju jadalnego). Aby uniknąć przedwczesnego zużycia ściernic ostrzarki, nóż ostrzyć wyłącznie czysty (bez resztek krojonego produktu).

Krajalnica jest zgodna z następującymi dokumentami odniesienia: wdyrektywa maszynowa 2006/42/WE oraz normy z nią zharmonizowane:

• EN 60204-1:2006 + A1:2009(Bezpieczeństwo elektryczne)
• EN 953:1997 + A1:2009 (Osłony części ruchomych)
• EN 1974:1998 + A1:2009 (Krajalnice – Wymagania bezpieczeństwa i higieny)