Grillowanie karkówki – sprawdź co warto wiedzieć! Jak piec karkówkę na grillu, żeby efekt był jak najlepszy? Sezon grillowy co roku stawia nas przed wieloma dylematami. Jakiego sprzętu i jakiego paliwa użyć oraz najważniejsze – co powinno znaleźć się na…
Czytaj dalej
Jak zrobić przezroczyste kostki lodu do drinków i whisky? Sprawdź przepis i zaskocz swoich gości! Jak zrobić przezroczysty lód? Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić przezroczyste kostki lodu do drinków, możesz skorzystać z kilku zaproponowanych przez nas technik. Warto pamiętać, że…
Czytaj dalej
Obróbka cieplna w gastronomii – rodzaje i metody Co to jest obróbka termiczna w gastronomii? Na czym polega obróbka cieplna żywności w gastronomii? Termin ten odnosi się do procesów stosowanych w kuchni, w których żywność jest poddawana działaniu ciepła w…
Czytaj dalej
Jak sezonować wołowinę w domu? Wiele osób zastanawia się sezonowanie wołowiny co to znaczy. Wołowina sezonowana to mięso, które zostało poddane procesowi umożliwiającemu podniesienie jego walorów smakowych i jakościowych. Sezonowanie to czas podczas którego mięso odpoczywa po uboju. Wówczas włókna…
Czytaj dalej
Jaki kamień do pizzy wybrać? Wszystko o pieczeniu na kamieniu! Kto chociaż raz był we Włoszech i próbował tamtejszej pizzy, z pewnością chciałby móc odtworzyć jej wspaniały smak w swojej restauracji i tym samym włączyć ją na stałe do swojego…
Czytaj dalej
Pieczenie mięsa – wskazówki i porady Pieczenie mięsa w taki sposób, by smakowało jak w dobrej restauracji… jak tego dokonać? Wystarczy trochę wiedzy i odpowiednie sprzęty kuchenne, a cały proces staje się dużo prostszy! Czego dowiesz się z tego artykułu:…
Czytaj dalej
Najpopularniejsze rodzaje kaw i sposób ich serwowania Wybierz z popularnych kaw tę, którą pokochasz najbardziej! Czy wiesz, że jest bardzo wiele rodzajów kawy, jednak główny podział jest jeden? – obejmuje on napoje z ekspresu oraz parzone. Większość z nich przygotowywana…
Czytaj dalej
Sposoby parzenia kawy Uwielbiasz kawę i chcesz oferować ją swoim klientom, ale nie masz pewności na który ze sprzętów do jej parzenia postawić? Istnieje wiele opinii o tym jak parzyć kawę oraz jaka metoda jest najlepsza. W tym artykule opiszemy…
Czytaj dalej
Palnik do creme brulee – czy musisz go mieć? Czy to możliwe byś zachwycał swoich gości wyjątkowym smakiem creme brulee, ale dodatkowo zapewniał im też niecodzienne widowisko w swoim lokalu gastronomicznym? Jak najbardziej tak! Na szczęście palnik do creme brulee…
Czytaj dalej
Soki z wyciskarki wolnoobrotowej – za czy przeciw? Dlaczego warto pić sok z wyciskarki? Czy chcesz w łatwy i przyjemny sposób polepszyć funkcjonowanie swojego organizmu? No właśnie… chyba mało która osoba pytana o tę kwestię szczerze odpowiedziałaby że nie. A…
Czytaj dalej
