Wszystko o powłokach non-stick w naczyniach kuchennych – z czym to się je? Czym są powłoki non-stick? Powłoki non-stick to kluczowy element wielu nowoczesnych naczyń kuchennych. Ale czym dokładnie są? Non-stick, co dosłownie oznacza 'nieprzywierający’, to specjalne powłoki stosowane w…
Czytaj dalej
Jak poprawnie przechowywać jaja w lokalu gastronomicznym? Przechowywanie jaj w gastronomii Krótkotrwałe czy długotrwałe przechowywanie jajek w lokalu gastronomicznym lub zakładzie przetwórczym powinno odbywać się według pewnych zasad. Z jednej strony zależy Ci najprawdopodobniej na tym, by były jak najdłużej…
Czytaj dalej
Czym jest powłoka typu non-stick? Gdzie można ją spotkać? Zastanawiasz się, czym jest powłoka non stick? Nasz artykuł odkryje przed Tobą tajniki jej funkcji i różnorodności zastosowań. Dowiesz się, dlaczego te specjalne warstwy są stosowane w kuchniach na całym świecie….
Czytaj dalej
Poradnikowe ABC o woku – sprawdź co powinieneś wiedzieć! Co to jest wok? Jeśli zastanawiasz się jaki wok wybrać albo co oznacza ta nazwa, to dobrze trafiłeś! Patelnie tego typu posiadają kształt głębokiej miski i używane są głównie w kuchniach…
Czytaj dalej
Końcówki do miksera – które do czego? Chcesz dowiedzieć się więcej na temat końcówek i mieszadeł do miksera, akcesoriów niezbędnych w profesjonalnej kuchni? Wyróżnia się trzy podstawowe rodzaje mieszadeł: szeroką końcówkę do ubijania, płaską końcówkę do mieszania i hak do…
Czytaj dalej
Skuteczne ogrzewanie tarasu – jaki ogrzewacz wybrać? Ogrzewacz tarasowy, nazywany również lampą grzewczą lub promiennikiem, to urządzenie, które przydaje się nie tylko w przestrzeni prywatnej, ale przede wszystkim w restauracjach czy barach, kiedy na zewnątrz robi się chłodniej. Taki sprzęt…
Czytaj dalej
Jak działa kuchenka indukcyjna? Wady i zalety kuchni indukcyjnej Kuchenka indukcyjna to nowoczesny rodzaj tradycyjnej kuchenki umożliwiający szybkie i wydajne przygotowanie potraw przy zachowaniu sporych oszczędności. Odpowiedni dobór urządzenia jest bardzo ważnym elementem niezbędnym w efektywnej działalności firmy gastronomicznej. Zasady…
Czytaj dalej
Niezbędne wyposażenie barmana, czyli co barman musi posiadać? Czy dzięki profesjonalnemu sprzętowi możesz wykonywać lepsze drinki? Oczywiście! Jeśli chcesz je przygotować na domowe potrzeby, to większość z napojów nie wymaga do wykonania sprzętu dla barmanów. Jeśli jednak poza samym drinkiem…
Czytaj dalej
Stal nierdzewna – rodzaje i zastosowanie Stal nierdzewna w gastronomii ma długą tradycję. Nic dziwnego, bowiem doskonale sprawdza się w wilgotnym środowisku kuchni i zmywalni. Stąd też bez trudu znajdziesz znaczną ilość urządzeń, akcesoriów a nawet naczyń wykonanych z tego…
Czytaj dalej
W czym podawać piwo? Czyli wszystko o rodzajach szkła do piwa Czy chcesz już zawsze pić swój ulubiony gatunek piwa z odpowiedniego kufla? Zakładamy oczywiście że tak! Zakładamy też, że chętnie dowiesz się, jakie szkło do piwa spełni wymagania, które…
Czytaj dalej
