Czym jest powłoka typu non-stick? Gdzie można ją spotkać?
Zastanawiasz się, czym jest powłoka non stick? Nasz artykuł odkryje przed Tobą tajniki jej funkcji i różnorodności zastosowań. Dowiesz się, dlaczego te specjalne warstwy są stosowane w kuchniach na całym świecie, ułatwiając zarówno przygotowywanie potraw, jak i utrzymanie naczyń w czystości.
Wyjaśnimy Ci, czym są różne rodzaje powłok non-stick, a także ich zastosowania w poszczególnych rodzajach naczyń, od patelni po garnki i naczynia do pieczenia. Przeczytasz również o alternatywnych materiałach wykorzystywanych do tworzenia tych powłok. Zachęcamy do zgłębienia tajemnic powłok nieprzywierających, dzięki którym gotowanie staje się jeszcze bardziej przyjemne i efektywne.
Co to jest powłoka non-stick?
Powłoka typu non-stick, znana również jako powłoka nieprzywierająca, to specjalna warstwa naniesiona na powierzchnię różnych przedmiotów kuchennych, takich jak patelnie czy garnki, aby zapobiec przywieraniu potraw do ich powierzchni podczas gotowania. Głównym jej celem jest ułatwienie przygotowywania potraw oraz późniejszego czyszczenia naczyń kuchennych.
Non-stick: co to znaczy? Oznacza to, że najprawdopodobniej użyto do jego stworzenia materiału określanego jako politetrafluoroetylen (PTFE). Jeśli nic Ci to nie mówi, to jego znaną nazwą handlową jest… Teflon! PTFE charakteryzuje się wyjątkową zdolnością do utrzymania swojej gładkości i nieprzywierającej powierzchni nawet podczas podgrzewania. Dzięki temu potrawy gotowane na naczyniach z powłoką non-stick są mniej podatne na przywieranie, co ułatwia ich przygotowanie i wymaga mniejszej ilości używanego tłuszczu.
Określana jako non stick powłoka może być jednak wykonana w alternatywny sposób, który niekoniecznie opiera się na PTFE. Niektóre z tych technik wykorzystują ceramikę, węglik krzemu lub inne nowoczesne materiały, dzięki czemu również osiągają efekt nieprzywierania. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj takiej powłoki ma swoje unikalne cechy i właściwości, a jego trwałość może zależeć od odpowiedniej pielęgnacji i używania.
Produkty non-stick są popularne w kuchniach na całym świecie właśnie ze względu na swój wpływ na łatwość przygotowywania potraw i zarazem prostotę utrzymania naczyń w czystości. Ważne jest jednak, by przestrzegać zaleceń producenta w zakresie ich używania i konserwacji, aby przedłużyć trwałość powłoki i uniknąć ewentualnych problemów zdrowotnych, które mogą być związane z nadmiernym nagrzewaniem niektórych rodzajów powłok tego rodzaju podczas przyrządzania posiłków.
Naczynia do gotowania non-stick
Naczynia typu non-stick, zwane również nieprzywierającymi, są popularnymi i praktycznymi rozwiązaniami w wielu kuchniach. Doceniają je wszyscy ci kucharze, którzy cenią sprzęty ułatwiające gotowanie i późniejsze czyszczenie. Istnieje wiele różnych rodzajów naczyń tego typu, a ich przeznaczenie zazwyczaj zależy od rodzaju powłoki antyadhezyjnej, jaką posiadają. Naczynia non stick: patelnia, garnek i inne znajdziesz w dalszej części tego artykułu.
Podstawowym celem stosowania tych naczyń jest uniemożliwienie przywierania potraw do ich powierzchni. Pozwala to na przygotowywanie zdrowych posiłków przy minimalnym zużyciu tłuszczu. Najczęściej używanym materiałem w tego rodzaju naczyniach jest teflon, ale istnieją także inne powłoki, jak na przykład ceramika czy emalia.
Do stosowania na kuchniach gastronomicznych
Patelnie: najczęstsze i najbardziej popularne naczynia tego typu to patelnia non-stick – co to znaczy dla Ciebie? Oznacza to, że z łatwością znajdziesz naczynia idealne do smażenia potraw, zwłaszcza jajek, naleśników, ryb czy mięsa. Dobra jakość tych patelni zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła i skutecznie uniemożliwia przywierania jedzenia.
Garnek non stick: nieprzywierające naczynia tego typu są świetne do gotowania potraw, które mogą łatwo przywierać, jak chociażby sosy, ryż albo zupy. W takich garnkach jedzenie nie przywiera do dna, co ułatwia zarówno gotowanie, jak i późniejsze mycie naczynia.
Do mikrofalówek i piekarników
Naczynia do pieczenia: niektóre formy do pieczenia, blachy czy foremki do ciasta posiadają nieprzywierającą powłokę. Znacznie ułatwia to wyjmowanie wypieku i utrzymanie naczynia w czystości.
Naczynia do mikrofalówki: Niektóre naczynia przeznaczone do użytku w mikrofalówce posiadają powłokę non-stick, co ułatwia podgrzewanie potraw i utrzymanie czystości w urządzeniu.
Warto jednak pamiętać, że naczynia takie jak patelnie czy garnki non stick wymagają odpowiednich środków ostrożności podczas użytkowania. Nie należy stosować na nich metalowych narzędzi kuchennych, które mogą uszkodzić ich powłokę. Przygotowując potrawy na naczyniach non-stick zaleca się także unikania wysokich temperatur, które mogą uszkodzić powłokę teflonową. Regularne i delikatne mycie takich naczyń przedłuży ich żywotność i pozwoli na dłużej utrzymać właściwości antyadhezyjne.
