Prowadzenie gastronomii: porady i praktyczne rozwiązania Aby lokal gastronomiczny mógł sprawnie funkcjonować, musi spełniać szereg warunków technicznych i sanitarnych. Wymagania te dotyczą m.in. powierzchni, wysokości pomieszczeń, wentylacji, dostępu do wody, oświetlenia oraz wyposażenia. W naszym artykule omówimy podstawowe porady gastronomiczne:…
Czytaj dalej
Poznaj z nami naleśniki po grecku, francusku, holendersku i fińsku Naleśniki – cienkie placki z ciasta, smażone na patelni – to danie niezwykle uniwersalne i lubiane na całym świecie. Można je serwować na słodko, z dżemem, owocami czy bitą śmietaną,…
Czytaj dalej
Pieczenie w formie silikonowej: Jak to zrobić dobrze? Porady i triki Pieczenie w formie silikonowej staje się coraz popularniejsze. I nic dziwnego! Foremki silikonowe są lekkie, praktyczne i oferują ogromną różnorodność kształtów. Jeśli jednak chcesz osiągnąć doskonałe rezultaty, musisz poznać…
Czytaj dalej
Kuchnia restauracyjna. Wyposażenie… i trochę techniki Czym charakteryzuje się kuchnia w restauracji i w jaki sposób różni się od tej, którą znamy z własnego domu? Poznaj odpowiedź na to i na wiele innych pytań! Na przykład dowiedz się, jaka powinna…
Czytaj dalej
Warnik: co to za sprzęt i jak z niego skorzystasz? Jeśli masz kupić sprzęt do swojego lokalu gastronomicznego to z pewnością chcesz wiedzieć, na ile będzie Ci potrzebny. Podobnie na pewno jest też z warnikami. Mogą znacznie usprawnić Twoją pracę…
Czytaj dalej
Zastawa stołowa w gastronomii. Czego będziesz potrzebować? Porcelana, szkło, sztućce i inne elementy zastawy stołowej… to szeroki temat! Jakie są rodzaje poszczególnych elementów tego wyposażenia kuchennego? Jakie marki warto poznać? Gdzie kupić doskonałe elementy zastawy do swojego lokalu? Jeśli chcesz…
Czytaj dalej
Dlaczego specjalistyczna chemia jest niezbędna w zmywarkach gastronomicznych? Specjalistyczna chemia odgrywa w kontekście zmywarek gastronomicznych kluczową rolę. Dzieje się tak głównie ze względu na zapewnienie najwyższych standardów higieny, niezbędnych w każdym miejscu, w którym przygotowuje się jedzenie. Skład tych preparatów…
Czytaj dalej
Bita śmietana z syfonu. Jak zrobić i jak używać? Bita śmietana to nieodłączny element wielu deserów, kaw i wypieków. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, czym różni się ta przygotowana w tradycyjny sposób od tej z nowoczesnego syfonu? Choć obie wersje…
Czytaj dalej
Jak i czym myć okna, żeby nie pozostawić smug? Myć okna można na wiele sposobów. Jednak każdy kto kiedykolwiek próbował doprowadzić swoje szyby do perfekcji, wie, że kluczowe jest uniknięcie smug. Idealnie czyste okna nie tylko poprawiają estetykę domu. Wpuszczają…
Czytaj dalej
Prosty przepis na naleśniki z naleśnikarki. Poznaj to ciekawe urządzenie! Czujesz zmęczenie przypalonymi lub nierówno usmażonymi naleśnikami? Naleśnikarka to zarazem rewelacyjne i rewolucyjne urządzenie kuchenne, które rozwiąże ten problem! Dzięki niej przygotujesz za każdym (no dobrze, przyznajemy: prawie za każdym)…
Czytaj dalej
