Jaki piec wybrać do gastronomii? Patrząc z jednej strony – gastronomia to bardzo rozległa branża. Znaleźć tu można firmy, które oferują swoim klientom najróżniejsze potrawy. Od tych całkiem zwyczajnych i swojskich po takie, o których nigdy wcześniej nie słyszeliśmy. To…
Czytaj dalej
Jaką zmywarkę wybrać do gastronomii? Zmywarka z funkcją wyparzania – must have każdego lokalu Funkcje tych urządzeń to nie tylko zmywanie. Zmywarka z funkcją wyparzania, jak sama nazwa wskazuje, posiada jeszcze jedną bardzo ważną zaletę. Dzięki możliwości pracy w wysokich…
Czytaj dalej
Szafa chłodnicza – czy musisz mieć ją w swojej gastronomii? Szafa chłodnicza – jaką kupić? Jeśli zajrzysz do dowolnego sklepu z wyposażeniem gastronomii, z pewnością znajdziesz w nim dziesiątki, jeśli nie setki urządzeń z tej kategorii. Jeśli dodatkowo nie jesteś…
Czytaj dalej
Ozonowanie pomieszczeń w lokalu – poznaj proces i wybierz dobry ozonator! Jak działa ozonator powietrza? Podstawowe zasady działania i używania Być może zanim zastosujesz to urządzenie chciałbyś dowiedzieć się najpierw, jak działa ozonator? W dużym skrócie możemy powiedzieć, że zasada…
Czytaj dalej
Higiena i sprzęt do dezynfekcji – przygotuj swoje pomieszczenie! Mycie i dezynfekcja w lokalu – podstawowe zasady Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny, musisz spełniać szereg norm. Jedną z nich jest zachowanie należytej czystości – dłoni, sprzętów i pomieszczeń. Dzięki temu Twoi…
Czytaj dalej
Jaki wilk do mięsa wybrać? Sprawdź jakie modele polecamy Czym jest wilk do mięsa? Podstawowe informacje Po co i jak zmielić mięso? Wydawać by się mogło, że odpowiedź na to pytanie będzie oczywista. Od czasów dzieciństwa spotykaliśmy się bowiem z…
Czytaj dalej
