Jaka gofrownica sprawdzi się w gastronomii? Jeśli prowadzisz małą gastronomię to pewnie wiesz, że gofry są doskonałą opcją w te letnie dni, w które nie dopisuje pogoda. Wiele punktów gastronomicznych które oferują swoim klientom lody doskonale funkcjonuje w ciepłe, pełne słońca dni. Kiedy jednak pogoda…
Data ważności żywności – jak poprawnie ją czytać i interpretować? Data ważności oznaczenia Kiedy kupujesz produkt żywnościowy, zazwyczaj wcześniej sprawdzasz jego datę przydatności do spożycia. Datę tę zapewne traktujesz pewnie jako ostatni dzień, w którym produkt nadaje się jeszcze do jedzenia. Okazuje się jednak, że…
Sokowirówka – jaką wybrać? Najlepsza sokowirówka – czyli jaka? Trafiłeś na naszą stronę, ponieważ zastanawiasz się nad zakupem nowego sprzętu do swojego lokalu gastronomicznego lub domu? Określenie najlepsza sokowirówka co innego będzie oznaczało w przypadku wyboru urządzenia do firmy, a co innego na użytek prywatny….
Jaki termos kupić? Rodzaje termosów gastronomicznych Mówiąc w powszechnym pojęciu termosy to sprzęty, dzięki którym możemy raczyć się gorącą kawą lub herbatą podczas zimowych wyjazdów w plener, ale czy aby na pewno spełniają tylko tę funkcję? Są różne termosy i wiele z nich sprawdza się…
Jaką witrynę wybrać do cukierni? Chciałoby się powiedzieć: “Najlepszą, na jaką Cię stać!”… tylko jak określić, która z nich będzie najlepsza? Czy można w ogóle uznać, że któreś z urządzeń będzie w każdej kategorii najlepsze? Oczywiście nie – dlatego w tym artykule skoncentrujemy się na…
HACCP w gastronomii – podstawowe zasady systemu Co to jest system HACCP – co oznacza ten skrót? No właśnie – co oznacza skrót HACCP, z którym tak często spotykamy się w gastronomii? Angielskie “Hazard Analysis and Critical Control Points” na język polski możemy przetłumaczyć jako…
