Rodzaje i zastosowanie pojemników GN Możesz znacznie ułatwić sobie przechowywanie żywności stosując proste rozwiązanie, jakim są pojemniki GN. Jak to działa i dlaczego akurat oznaczenie “GN” ma sprawić, że nagle Twoje życie jako kucharza lub właściciela lokalu gastronomicznego stanie się łatwiejsze? Postaramy się wyczerpać ten…
Pakowanie próżniowe żywności – czy warto? Chcesz mieć możliwość przechowywania żywności od kilku tygodni do nawet trzech lat? Doskonale! Właśnie do tego celu przyda Ci się hermetyczne pakowanie jedzenia. Żeby jednak lepiej zarządzać czasem przydatności do spożycia poszczególnych produktów potrzebujesz odrobiny wiedzy i odpowiedniego narzędzia….
Przygotowujesz domowe wędliny? Kup odpowiedni termometr wędzarniczy! Jeśli idealnie opisuje Cię zdanie “Wędliny ze sklepu nie nadają się do jedzenia, najlepsze robi się samemu”, to znalazłeś się w dobrym miejscu! Doskonale jednak wiesz, że aby je przygotować potrzebny jest Ci odpowiedni termometr do wędzarni. Gotowe…
Pyszne, lekkie i chrupiące gofry – poznaj prosty przepis! Przepis na chrupiące gofry to również przepis na bazę pod wiele różnych przekąsek. A stąd już droga do możliwości tworzenia coraz to smaczniejszych kompozycji ze wspomnianej bazy i (najczęściej) słodkich dodatków. Tą popularną przekąskę zazwyczaj jadasz…
Piec konwekcyjno-parowy – do domu czy gastronomii? W kategorii tej znajduje się kilka rodzajów urządzeń gastronomicznych, które wydają się być bardzo podobne. Które z nich wybrać do domu? Które z kolei lepiej sprawdzi się w małej gastronomii? Czy któryś ze sprzętów kompletnie nie będzie nadawał…
Kuchenka elektryczna czy indukcyjna – którą wybrać? Poznaj za i przeciw! Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów kuchenek. Która z nich jest najlepsza dla Ciebie? Zakładamy, że z jakichś przyczyn od razu odrzucasz urządzenia o zasilaniu gazowym. Możliwe, że nie masz możliwości wykonania przyłącza albo…
