Sprzedam restaurację – czy kupić działający lokal gastronomiczny?

Kiedy szukam lokalu pod gastronomię jedną z moich pierwszych idei może być kupienie istniejącej restauracji. Plan wydaje się idealny! Praktycznie wszystko jest już gotowe… zaplecze kuchenne najpewniej będzie można przejąć po poprzedniej firmie, nie powinno być problemu z odbiorem przez Sanepid, a klienci znają już to miejsce!

Czy coś może pójść nie tak, gdy przejmuje się gotowe inwestycje gastronomiczne?

Jeśli widzisz informację, w której ktoś pisze: sprzedam inwestycję gastronomiczną, to ta inwestycja niekoniecznie musi być najlepsza dla Ciebie. W niektórych przypadkach faktycznie zdarzenie losowe sprawia, że ktoś pozbywa się “kury znoszącej złote jajka”. W innych niestety może być tak, że ktoś chce Ci sprzedać biznes, który wcale nie przynosi mu zysków. Rozpoznaj z którym z przypadków masz do czynienia i podejmij świadomą decyzję dotyczącą kupna lokalu.

Sprzedam lokal gastronomiczny, czyli dlaczego ludzie sprzedają działający biznes

Decyzja o sprzedaży dobrze prosperującego lokalu gastronomicznego to często trudny wybór. Zazwyczaj kryje się za nią wiele złożonych czynników. Najczęściej wymieniane powody można podzielić na kilka głównych kategorii.

Sprzedam lokal gastronomiczny? Powody finansowe i ekonomiczne to jedne z najczęstszych przyczyn sprzedaży. Niewystarczające zyski, wysokie zadłużenie lub trudna sytuacja gospodarcza mogą zmusić właściciela do podjęcia takiej decyzji. Z drugiej strony, chęć zainwestowania uzyskanych ze sprzedaży pieniędzy w inny projekt lub zabezpieczenie przyszłości finansowej poprzez sprzedaż biznesu również są często spotykanymi motywacjami.

Powody osobiste również odgrywają znaczącą rolę. Zmiana planów życiowych, takich jak przeprowadzka czy zmiana zainteresowań, może skłonić właściciela do stwierdzenia: sprzedam restaurację! Problemy zdrowotne lub po prostu zmęczenie prowadzeniem biznesu to kolejne czynniki, które mogą wpłynąć na taką decyzję.

Powody związane z biznesem dotyczą często czynników zewnętrznych. Zbyt duża konkurencja na rynku, zmiana preferencji klientów czy trudności w zarządzaniu personelem mogą utrudnić prowadzenie lokalu i zmusić właściciela do sprzedaży. Mniej prawdopodobne, ale również możliwe powody to chęć szybkiego zysku lub ukrywanie problemów finansowych. Jednak w przypadku dobrze prosperującego biznesu takie sytuacje są raczej wyjątkiem niż regułą.

Jak sprzedać restaurację, która nie przynosi zysków?

Jak nie dać się oszukać przy zakupie nierentownej restauracji? Zakup restauracji to poważna decyzja, która wymaga dokładnej analizy. Niestety, nie wszyscy sprzedający są uczciwi. Wielu z nich stosuje różne sztuczki, aby ukryć rzeczywisty stan lokalu i zmaksymalizować zysk ze sprzedaży.

Jak się przed tym uchronić? Poznaj typowe sztuczki sprzedawców. Często stosują oni różne triki, aby ukryć problemy lokalu. Mogą zaniżać koszty, zawyżać przychody, ukrywać problemy finansowe, operacyjne czy też manipulować danymi. Często winą za słabe wyniki obarczają czynniki zewnętrzne, takie jak konkurencja czy zmiany w przepisach.

Na co powinieneś zwrócić uwagę? Aby nie dać się oszukać przez atrakcyjną propozycję typu sprzedam firmę – biznes oferty warto dokładnie przeanalizować. Sprawdź dokumentację finansową restauracji, zatrudnij niezależnego biegłego rewidenta, sprawdź reputację sprzedawcy i odwiedź lokal o różnych porach dnia (a czasem i nocy, jeśli jest wtedy otwarty). Rozmowa z pracownikami restauracji może również dostarczyć Ci cennych informacji.

Zwracaj też uwagę na informacje, które możesz uzyskać w rozmowie ze sprzedającym. Kiedy więcej jest myślenia życzeniowego, a mniej twardych faktów, warto mieć się na baczności. Potrzebujesz przykładów wypowiedzi, na które należy uważać? Proszę bardzo:

• Restauracja ma ogromny potencjał.
• Potrzebuje tylko trochę odświeżenia.
• To była moja pasja, ale muszę się skupić na innych projektach.
• Problemy wynikały z chwilowego załamania rynku.
• Nowy właściciel z pewnością wprowadzi tu świeże pomysły.

Odstąpię restaurację, czyli plusy i minusy kupienia istniejącego lokalu

Kiedy ktoś zamieszcza ogłoszenie: sprzedam restaurację – a Ty właśnie myślisz o założeniu własnej gastronomii, łatwo można dać się ponieść emocjom i widzieć same plusy zakupu istniejącego lokalu.

Oferta typu odstąpię restaurację to jednak nie zawsze same zalety, choć i te się zdarzają. W przypadku, gdy zastanawiasz się nad kupnem istniejącego lokalu, najlepiej będzie dokładnie sprawdzić z jakim miejscem i jego właścicielem masz do czynienia. Lepiej sprawdzić i albo się wycofać, albo mieć pewność że kupujesz swoje wymarzone miejsce, niż narazić się na utratę czasu i dużych pieniędzy.

Zalety kupowania istniejącej restauracji

Przejęcie działającej restauracji to ciekawa alternatywa dla osób, którym marzy się gastronomia. Sprzedam firmę, kupię firmę… takie rozwiązanie wydaje się nieść ze sobą wiele korzyści, które mogą Ci znacząco ułatwić start i rozwój biznesu. Jedną z największych zalet jest już istniejąca grupa klientów, którzy regularnie odwiedzają lokal. Dzięki temu nie musisz inwestować dużych środków w pozyskiwanie nowych gości.

Restauracja ma już swoją nazwę, logo i reputację. Jeśli jest dobrze postrzegana przez klientów, jako nowy właściciel możesz wykorzystać ten kapitał wizerunkowy. Lokal jest już też wyposażony w niezbędny sprzęt gastronomiczny, meble i zastawę. To pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze na urządzaniu wnętrza.

Działająca restauracja oznacza również dostęp do informacji o preferencjach kulinarnych w okolicy, Twojej potencjalnej konkurencji oraz sezonowości, czyli w jakich godzinach, dniach i miesiącach obrót jest największy, a w jakich najmniejszy. Dzięki temu jako nowy właściciel będziesz mógł szybciej dostosować ofertę do oczekiwań Twoich klientów. Przejęcie działającego lokalu pozwala więc na znacznie szybszy start niż przy otwieraniu zupełnie nowego miejsca.

Wiele elementów, takich jak umowy z dostawcami, pozwolenia czy licencje, jest już załatwionych. Może to Ci przynieść oszczędności w początkowym okresie prowadzenia biznesu.

Niebezpieczeństwa przy zakupie restauracji

Decyzja o zakupie działającej restauracji może być ekscytująca, jednak wiąże się z wieloma wyzwaniami. Zanim podejmiesz ostateczne kroki, warto dokładnie przeanalizować potencjalne zagrożenia.

Problemy finansowe to jedno z największych wyzwań. Restauracja, którą chcesz kupić, może mieć zaległości wobec dostawców, pracowników czy urzędów. Niska rentowność lub ukryte koszty mogą okazać się dla Ciebie nieprzyjemną niespodzianką. Aspekt prawny również wymaga szczególnej uwagi. Należy dokładnie zbadać wszystkie umowy, jakie restauracja ma podpisane. Sprawdź, czy nie ma żadnych sporów sądowych oraz czy wszystkie zobowiązania podatkowe są uregulowane.

Sprzedaż restauracji może wiązać się też z jej działalnością. Warto to również dokładnie przeanalizować. Zła reputacja, problemy z personelem czy silna konkurencja mogą utrudnić prowadzenie biznesu. Inne czynniki, które warto wziąć pod uwagę, to zmiany przepisów prawnych oraz siła wyższa. Zdarzenia losowe, takie jak chociażby pandemia, mogą znacząco wpłynąć na sytuację finansową lokalu. Aby zminimalizować ryzyko, warto przeprowadzić dokładną analizę finansową kupowanej firmy, skonsultować się z prawnikiem i doradcą podatkowym oraz przeprowadzić audyt lokalu.

Podejmij decyzję o kupnie

Mamy nadzieję, że masz już wystarczającą wiedzę, by podjąć najlepszą decyzję w odpowiedzi na ogłoszenie w którym ktoś informuje: sprzedam restaurację. Znasz już zarówno zalety, jak i wady kupna istniejącej restauracji. Umiesz, czasami z pomocą odpowiednich specjalistów, ocenić potencjał działającego, zamykanego lub upadającego lokalu gastronomicznego.

Wiesz także, dlaczego ludzie sprzedają firmy z branży gastronomicznej. Umiesz również ocenić, czy pozyskując lokal musisz pokonać jedynie bariery administracyjne (np. sanepid…), czy może potrzebne Ci są także dobre zdolności biznesowe.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na zakup istniejącego lokalu, czy też rozpoczniesz otwieranie firmy od zera, będziesz potrzebować odpowiednich sprzętów, akcesoriów i chemii gastronomicznej. Gdzie je kupić?

Nasz sklep internetowy to doskonałe miejsce na takie zakupy. Możesz nas znaleźć pod adresem Gastronet24.pl – sprawdź naszą ofertę! Jeśli masz wątpliwości co wybrać, koniecznie skontaktuj się z nami pod numerem 📱 691 600 642. Z przyjemnością pomożemy Ci wybrać odpowiednie wyposażenie gastronomii dla Twojej firmy.

Szukam wspólnika do restauracji, czyli kilka słów o spółkach

Spotykasz się z informacją o tym, że ktoś szuka wspólnika do prowadzenia restauracji… czy warto na poważnie rozważać taką propozycję biznesową? Decyzja o nawiązaniu współpracy przy prowadzeniu restauracji to poważne przedsięwzięcie, które niesie ze sobą zarówno szanse, jak i ryzyka. Z jednej strony, wspólnik może pomóc podzielić koszty inwestycji, uzupełnić brakujące umiejętności i zapewnić dodatkowe wsparcie w codziennej pracy.

Z drugiej jednak strony Wasze różnice w wizjach, problemy z komunikacją czy nieuczciwe zachowania partnera mogą prowadzić do konfliktów i zagrozić powodzeniem biznesu. Aby zminimalizować ryzyko, warto dobrze znać potencjalnego wspólnika, ustalić jasne zasady współpracy i regularnie się komunikować. Znalezienie odpowiedniego partnera to element konieczny do osiągnięcia sukcesu wspólnego przedsięwzięcia. Przed podjęciem ostatecznej decyzji warto skonsultować się z prawnikiem lub doradcą biznesowym. Z pewnością wiesz bowiem, jak łatwo rozpadają się relacje, w których są tarcia związane z zarządzaniem pieniędzmi lub problemy z wytyczeniem wspólnego kierunku. W biznesie takich trudności na pewno nie zabraknie, warto więc mieć pewność, że w kryzysowej sytuacji możesz liczyć na swojego wspólnika.