Prosty przepis na naleśniki z naleśnikarki. Poznaj to ciekawe urządzenie!

Czujesz zmęczenie przypalonymi lub nierówno usmażonymi naleśnikami?

Naleśnikarka to zarazem rewelacyjne i rewolucyjne urządzenie kuchenne, które rozwiąże ten problem!

Dzięki niej przygotujesz za każdym (no dobrze, przyznajemy: prawie za każdym) razem idealnie okrągłe i złociste naleśniki. Wyobraź sobie, że przewracasz puszystego naleśnika, który bez wysiłku zsuwa się z nieprzywierającej powierzchni! Cóż za radość!

Niezależnie od tego, czy masz duże doświadczenie w kucharzeniu, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w kuchni, urządzenie pozwoli Ci szybko i łatwo przygotować pyszne śniadania. W naszym artykule przyjrzymy się zaletom i wadom naleśnikarek, podpowiemy, na co zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniego modelu oraz podzielimy się przepisami na pyszne naleśniki. Zapraszamy do lektury!

Czym są naleśnikarki?

Naleśnikarki to specjalistyczne urządzenia kuchenne, które znacznie ułatwią Ci przygotowywanie naleśników. Dzięki nim możesz cieszyć się pysznymi, równymi i cienkimi naleśnikami. Za pomocą tego urządzenia przygotujesz je też w krótkim czasie.

Sprzęt ten składa się z okrągłej, płaskiej płyty grzejnej, często pokrytej powłoką zapobiegającą przywieraniu. Na rozgrzanej płycie rozprowadza się cienką warstwę ciasta. Jej równomierne rozgrzewanie sprawia, że naleśniki są idealnie upieczone z obu stron.

Na rynku dostępne są zarówno naleśnikarki elektryczne, jak i gazowe. Elektryczne są bardziej popularne ze względu na łatwość obsługi, natomiast gazowe są częściej spotykane w gastronomii.

Zalety i wady naleśnikarek

Szukasz uzasadnienia dla zakupu naleśnikarki, a może pretekstu, by jej nie kupować? U nas znajdziesz argumenty z obu stron barykady! Wychodzimy z założenia, że samodzielnie podjęta decyzja, oczywiście po zapoznaniu się z wszystkimi “za” i “przeciw”, będzie najbardziej wartościowa. Dlatego zapraszamy Cię do lektury zalet i wad tych urządzeń, by łatwiej było Ci podjąć decyzję.

Zalety

Naleśnikarka to niezrównane narzędzie dla miłośników naleśników. Dzięki specjalnej konstrukcji zapewnia im idealny kształt i równomierne wypiekanie. Szybkie nagrzewanie i możliwość przygotowania naleśników w ekspresowym tempie oszczędzają czas. Nieprzywierająca powłoka ułatwia czyszczenie, a dodatkowe funkcje, takie jak termostat czy timer, pozwalają na jeszcze większą precyzję. Jeśli często przygotowujesz naleśniki i zależy Ci na perfekcyjnych rezultatach, jest to sprzęt w który zdecydowanie warto zainwestować! Jednak jeśli przyrządzasz naleśniki jedynie sporadycznie lub masz ograniczoną przestrzeń w kuchni, zwykła patelnia również spełni swoje zadanie.

Wady

Wydawać by się mogło, że skoro naleśnikarki są specjalnie zaprojektowane do przygotowywania naleśników, to zawsze będą wygodniejszym rozwiązaniem. Mają one jednak swoje ograniczenia w porównaniu z tradycyjnymi patelniami. Urządzenia te są zazwyczaj większe i bardziej masywne, co sprawia, że zajmują w kuchni więcej miejsca niż patelnie i są od nich mniej poręczne. Są również droższe w zakupie i mają bardziej ograniczone zastosowanie niż uniwersalne patelnie.

Elementy grzejne naleśnikarki mogą też ulec awarii, a wielkość przygotowanych naleśników jest często z góry określona przez wielkość płyty grzewczej. W niektórych modelach trudniej jest precyzyjnie regulować temperaturę, a urządzenie może wymagać więcej czasu na czyszczenie. Zakup naleśnikarki jest więc uzasadniony tylko wtedy, gdy często smażysz duże ilości naleśników i zależy Ci na maksymalnej wygodzie. W pozostałych przypadkach tradycyjna patelnia jest dla Ciebie bardziej praktycznym rozwiązaniem.

Czym wyróżniają się naleśniki z naleśnikarki?

Naleśniki przygotowane na tym specjalnym urządzeniu wyróżniają się kilkoma cechami od naleśników z patelni. Przede wszystkim mają idealnie okrągły kształt i są bardzo cienkie, co jest możliwe dzięki gładkiej i równomiernie nagrzewającej się powierzchni urządzenia.

Naleśniki z naleśnikarki są też zazwyczaj lżejsze i mniej kaloryczne, ponieważ do ich przygotowania nie jest potrzebna tak duża ilość tłuszczu. Naleśnikarki umożliwiają również znacznie szybsze i łatwiejsze przygotowanie naleśników, a wysoka temperatura sprawia, że są one chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Specjalna powłoka zapobiega przywieraniu ciasta, co dodatkowo ułatwia cały proces.

Przepis na naleśniki z naleśnikarki

Mamy nadzieję, że wiesz już, czym jest naleśnikarka. Przepisy na potrawy z tego urządzenia nie różnią się znacznie od tych, z których skorzystasz używając zwykłej patelni do naleśników. Przepis na naleśniki z naleśnikarki musisz dostosować jedynie pod kątem używanego sprzętu. Jak to zrobić? O tym przeczytasz poniżej.

Naleśnikarka a naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to szybkie i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Świetna opcja dla kochających szpinak, prawda? Przygotowanie ich na naleśnikarce znacznie przyspiesza cały proces. A zatem, do dzieła!

Składniki na ciasto:

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• olej do smarowania naleśnikarki

Składniki na farsz:

• 400g mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Farsz: Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Dodaj mrożony szpinak i duś pod przykryciem, aż całkowicie się rozmrozi. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Po ostudzeniu dodaj pokruszony ser feta i dokładnie wymieszaj. Możesz też wzbogacić farsz o inne dodatki, takie jak pieczarki, suszone pomidory, orzechy włoskie czy zioła. Zamiast fety możesz użyć innego rodzaju sera, np. ricotty, koziego lub mozzarella.

Ciasto i smażenie naleśników: W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę i sól. Powinno powstać gładkie ciasto o konsystencji śmietany. Rozgrzej naleśnikarkę i delikatnie posmaruj ją olejem. Nalewaj porcję ciasta na środek i smaż do zarumienienia.

Składanie: Na usmażony naleśnik nakładaj porcję farszu ze szpinaku i zawijaj w rulon lub kopertę. Naleśniki ze szpinakiem najlepiej smakują podane na ciepło, ale można je również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej je na patelni. Smacznego!

Naleśniki na słodko z naleśnikarki

Nie przepadasz za szpinakiem? Albo za naleśnikami ze szpinakiem? Ale lubisz naleśniki? Najlepiej na słodko? Proszę bardzo! Oto przepis z wykorzystaniem naleśnikarki!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• Szczypta soli
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Następnie dodaj jajka i zacznij mieszać, stopniowo dolewając mleko i wodę gazowaną. Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Na koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj. Dzięki wodzie gazowanej naleśniki będą bardziej puszyste i delikatne.

Rozgrzej naleśnikarkę i usmaż naleśniki: Włącz naleśnikarkę i rozgrzej ją zgodnie z instrukcją producenta. Zazwyczaj wystarczy kilka minut. Nabierz porcję ciasta i wlej ją na rozgrzaną powierzchnię naleśnikarki. Rozprowadź równomiernie, aby uzyskać cienki naleśnik. Piecz do momentu, aż naleśnik będzie złoty i upieczony. Grubość naleśników zależy oczywiście od Twoich preferencji. Możesz zrobić je cieńsze lub grubsze, regulując ilość ciasta wlewanego na naleśnikarkę.

Składaj i podawaj: Gotowe naleśniki zdejmij z naleśnikarki i składaj je w stos. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. z cukrem pudrem, owocami, syropem klonowym, lodami lub bitą śmietaną. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby znaleźć swoje ulubione połączenie smakowe. Możesz również przygotować farsz do naleśników, np. z twarogiem, owocami lub czekoladą. A jeśli chcesz przygotować naleśniki z wyprzedzeniem, możesz je ostudzić i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej je na patelni.

Naleśnikarki i naleśniki wytrawne

A może wersja wytrawna? Naleśniki wytrawne to przecież świetna baza do wielu pysznych dań! Z naleśnikarką przygotujesz je szybko i łatwo.

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 500 ml mleka
• szczypta soli
• opcjonalnie odrobina ulubionych ziół (np. suszony rozmaryn, bazylia)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj za pomocą miksera lub trzepaczki. Powinno powstać gładkie ciasto bez grudek. Odstaw je na około 30 minut, aby gluten się związał. Możesz eksperymentować ze smakami! Dodawaj do ciasta różne przyprawy i zioła, aby urozmaicić smak naleśników.

W trakcie oczekiwania możesz przygotować swój ulubiony wytrawny farsz. Możliwości jest oczywiście wiele, ale przygotowaliśmy dla Ciebie kilka opcji:

• Klasyczny serowo-szpinakowy: starty ser żółty, świeży szpinak, czosnek, sól, pieprz.
• Wegetariański: pieczarki, papryka, cebula, kukurydza, ser feta, zioła.
• Azjatycki: makaron ryżowy, warzywa stir-fry, sos sojowy, imbir.
• Śródziemnomorski: pomidory suszone, oliwki, ser feta, oregano.

Gdy mija już 30 minut oczekiwania na związanie się glutenu, rozgrzej naleśnikarkę zgodnie z instrukcją producenta. Nalewaj porcję ciasta na rozgrzaną powierzchnię urządzenia. Smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony, aż będą złocisto brązowe. Gotowy farsz zawiń w naleśnik i podawaj z ulubionym sosem (np. śmietanowym, pomidorowym), posypując danie świeżymi ziołami. Naleśniki z farszem możesz też zapiekać w piekarniku, by uzyskać bardziej sycące danie.

Temperatura smażenia naleśników na naleśnikarce

Idealna temperatura smażenia naleśników na naleśnikarce zależy od różnych czynników: rodzaju ciasta, jego gęstości czy rodzaju naleśnikarki. Zazwyczaj optymalna temperatura mieści się w przedziale 180-220 stopni Celsjusza. Przy takiej temperaturze naleśniki będą się szybko rumienić i łatwo odchodzić od powierzchni płyty. Zbyt niska temperatura sprawi, że naleśniki będą się przyklejać, a zbyt wysoka – że się przypalą.

Najlepiej zacznij więc od średniej temperatury i obserwuj pierwszy naleśnik, dostosowując ją w razie potrzeby. Pamiętaj, że każdy przepis na ciasto jest nieco inny, więc warto eksperymentować, aby znaleźć idealną temperaturę dla siebie. Przed smażeniem należy dobrze rozgrzać naleśnikarkę i używać odpowiedniej ilości ciasta. Nawet jeśli masz naleśnikarkę z powłoką nieprzywierającą, warto też lekko posmarować ją olejem przed każdym naleśnikiem.

Gdzie kupić naleśnikarkę?

Zastanawiasz się, gdzie znaleźć odpowiednią naleśnikarkę? Wybór miejsca zakupu zależy przede wszystkim od tego, do czego chcesz jej używać.

Jeśli szukasz naleśnikarki do domowego użytku, warto zajrzeć do sklepów z artykułami gospodarstwa domowego lub do działów AGD w dużych marketach. W takich miejscach znajdziesz szeroki wybór naleśnikarek różniących się ceną, wielkością i dodatkowymi funkcjami.

Jeśli prowadzisz restaurację, kawiarnię lub inny lokal gastronomiczny i potrzebujesz profesjonalnej naleśnikarki, warto zwrócić uwagę na specjalistyczne sklepy z wyposażeniem gastronomicznym. Tutaj znajdziesz modele o większej mocy, bardziej wytrzymałe i często wyposażone w dodatkowe funkcje przydatne w gastronomii. Gastronet24.pl to jeden z przykładów takiego sklepu. Oferuje szeroki wybór profesjonalnych naleśnikarek, które spełnią oczekiwania kucharzy.

Przy wyborze naleśnikarki koniecznie zwróć uwagę na jej moc, powierzchnię płyty grzejnej, powłokę oraz ewentualne dodatkowe funkcje. Im większa moc, tym szybciej płyta urządzenia się nagrzewa. Powłoka non-stick ułatwia z kolei przygotowywanie naleśników i późniejsze czyszczenie sprzętu. Dodatkowe funkcje, takie jak termostat czy zabezpieczenie przed przegrzaniem, mogą znacznie ułatwić użytkowanie urządzenia.