Monoporcje: wszystko, co musisz wiedzieć Monoporcje to eleganckie desery przeznaczone dla jednej osoby. Wyróżniają się nie tylko smakiem, ale i wyglądem, co czyni je atrakcyjnymi dla klientów. W tym artykule przybliżymy Ci świat monoporcji, omówimy niezbędne akcesoria oraz podzielimy się wskazówkami dotyczącymi ich tworzenia. Co…
Tajniki wiedzy gastronomicznej. ABC technik kulinarnych, sprzętu i jego konserwacji Utrzymanie wysokiego standardu higieny i sprawności w każdym lokalu gastronomicznym to podstawa jego funkcjonowania. Osiągnięcie tego celu wymaga nie tylko przestrzegania zasad sanitarnych, ale również systematycznej konserwacji i czyszczenia sprzętu. Zaniedbania w tym zakresie mogą…
Wypożyczalnia sprzętu gastronomicznego: Kiedy warto skorzystać? Prowadzisz restaurację, kawiarnię, a może firmę cateringową? Wiesz więc, jak ważne jest posiadanie sprawnego i odpowiedniego sprzętu. Czasami jednak zakup nowego wyposażenia nie jest konieczny, a lepszym rozwiązaniem okazuje się wynajem gastronomiczny. Kiedy warto rozważyć taką opcję? Nasz artykuł…
Prowadzenie gastronomii: porady i praktyczne rozwiązania Aby lokal gastronomiczny mógł sprawnie funkcjonować, musi spełniać szereg warunków technicznych i sanitarnych. Wymagania te dotyczą m.in. powierzchni, wysokości pomieszczeń, wentylacji, dostępu do wody, oświetlenia oraz wyposażenia. W naszym artykule omówimy podstawowe porady gastronomiczne: przepisy dotyczące warunków, jakie powinno…
Poznaj z nami naleśniki po grecku, francusku, holendersku i fińsku Naleśniki – cienkie placki z ciasta, smażone na patelni – to danie niezwykle uniwersalne i lubiane na całym świecie. Można je serwować na słodko, z dżemem, owocami czy bitą śmietaną, ale równie dobrze smakują w…
Pieczenie w formie silikonowej: Jak to zrobić dobrze? Porady i triki Pieczenie w formie silikonowej staje się coraz popularniejsze. I nic dziwnego! Foremki silikonowe są lekkie, praktyczne i oferują ogromną różnorodność kształtów. Jeśli jednak chcesz osiągnąć doskonałe rezultaty, musisz poznać kilka wskazówek i trików. Sprawią…
