Jak poprawnie przechowywać jaja w lokalu gastronomicznym?
Jak poprawnie przechowywać jaja w lokalu gastronomicznym? Przechowywanie jaj w gastronomii Krótkotrwałe czy długotrwałe przechowywanie jajek w lokalu gastronomicznym lub zakładzie przetwórczym powinno odbywać się według pewnych zasad. Z jednej strony zależy Ci najprawdopodobniej na tym, by były jak najdłużej zdatne do spożycia. Przekroczenie terminu…