Jaka zmywarka do restauracji? Jaką zmywarkę wybrać do profesjonalnej gastronomii? Poradnik zakupowy

Zmywarka gastronomiczna i jej podstawowe rodzaje

Odkryj różnice między różnymi typami zmywarek i znajdź idealne rozwiązanie dla swoich potrzeb.

Zmywarka kapturowa

Czym są zmywarki kapturowe? To nowoczesne urządzenia o dużej wydajności, które rewolucjonizują sposób, w jaki myjesz naczynia. Ich nazwa pochodzi od specjalnej komory do mycia naczyń, która jest podobna do kaptura. Dzięki zaawansowanej technologii i innowacyjnym funkcjom, maszyny te zapewniają idealnie czyste naczynia w krótkim czasie. Zwiększasz dzięki nim wydajność w kuchni i jednocześnie cieszysz się doskonałymi efektami czyszczenia.

Zmywarki podblatowe

Zmywarki podblatowe wyróżniają się spośród innych – ich główną cechą charakterystyczną jest umieszczenie ich bezpośrednio pod blatem kuchennym, co daje estetyczny wygląd i oszczędność przestrzeni. Zwykle są mniejsze niż tradycyjne zmywarki wolnostojące, ale pomimo tego oferują imponującą wydajność. Dzięki zaawansowanym technologiom i inteligentnym programom mycia, skutecznie usuwają nawet najtrudniejsze zabrudzenia, zapewniając doskonałe rezultaty.

Zmywarki tunelowe

Maszyny tunelowe charakteryzują się dużymi rozmiarami i specjalnym układem taśmy transportującej, dzięki czemu mogą obsługiwać znaczne ilości naczyń w krótkim czasie. Często są stosowane w dużych restauracjach, hotelach i większych placówkach gastronomicznych, czyli wszędzie tam, gdzie efektywność i szybkość są kluczowe. Wybierając zmywarkę tunelową otrzymujesz nie tylko profesjonalne narzędzie do czyszczenia naczyń, ale także możliwość bardzo dużego zwiększenia efektywności pracy w Twoim przedsiębiorstwie.

Zmywarki do tac, garów i pojemników

Konstrukcja zmywarek do sprzętów kuchennych została tak zoptymalizowana, aby umożliwić skuteczne czyszczenie dużych i nietypowych naczyń. Zwykle posiadają one przestronną komorę zmywania oraz specjalne kosze i uchwyty, które umożliwiają łatwe załadowanie i ustabilizowanie tacy, garnka lub pojemnika. Urządzenia te są projektowane w taki sposób, aby skutecznie usuwać nawet najtrudniejsze zabrudzenia, takie jak pozostałości po gotowaniu czy tłuszcz.

Na co zwrócić uwagę kupując zmywarki gastronomiczne?

Przed zakupem zmywarki gastronomicznej napotykasz wiele dylematów. Jak ważna jest wysokość podłączenia odpływu wody? Jak dobrze dobrać wielkość kosza i wydajność sprzętu? Czy twarda woda wpływa na efektywność mycia i trwałość urządzenia? Nie martw się! – pomożemy Ci przebrnąć przez te pytania i podpowiemy najlepsze rozwiązania.

Odpływ wody: rola wysokości podłączenia

Czy posiadasz odpływ umieszczony w podłodze? Jeśli tak, możesz wybrać zmywarkę, która nie jest wyposażona w spustową pompę odpływu. Nie w każdej profesjonalnej zmywarce zamontowana jest taka pompa. Jeśli odpływ umieszczony jest w ścianie, konieczny jest zakup zmywarki wyposażonej w pompę lub umieszczenie sprzętu na odpowiedniej podstawie.

Znaczenie wielkości kosza i wydajności sprzętu

Wielkość kosza w zmywarce gastronomicznej ma znaczenie dla wydajności i efektywności zmywania. Kosze zmywarkowe są dostępne w różnych rozmiarach, ale najczęściej stosowane są kosze o wymiarach 50×50 cm. Mniejsze kosze o wymiarach 35×35 cm lub 40×40 cm powinny być stosowane wyłącznie do mycia szkła w barach. Wydajność urządzenia zależy od konkretnego modelu. W większości przypadków wynosi ona od 90 do 180 sekund na jeden cykl mycia, ale intensywne cykle dla bardzo zabrudzonych naczyń mogą trwać nawet 600 sekund.

Twarda woda a efektywność mycia i trwałość sprzętu

W Polsce w większości przypadków w sieci wodno-kanalizacyjnej dostarczana jest twarda woda. Do czego to prowadzi? Znacząco obniża się jakość mycia i na naczyniach mogą pozostawać smugi. Zwiększa się zużycie środków chemicznych do mycia naczyń. W urządzeniu odkłada się też kamień, przez co znacznie zwiększa się prawdopodobieństwo, że ulegnie ono awarii. Zmywarki najczęściej nie są fabrycznie wyposażone w uzdatniacz wody. Jeśli wiesz, że woda w Twoim lokalu jest twarda, koniecznie wybierz filtr, inny rodzaj uzdatniacza wody albo zmywarkę wyposażoną w uzdatniacz.

Automatyczne czy ręczne dozowanie płynów?

Chcesz mieć pełną kontrolę nad dozowaniem płynu myjącego czy może wybierasz wygodę? Oferowane przez nas zmywarki są zawsze wyposażone w dozownik płynu do płukania. Jeśli jednak chodzi o płyn do mycia, nie każde urządzenie posiada do niego dozownik. W takim przypadku konieczne jest ręczne dozowanie. Z jednej strony daje Ci ono pełną kontrolę nad całym procesem. Z drugiej jednak – wymaga ono więcej czasu i wyczucia ile dodać płynu, a jeśli w ogóle zapomnisz o jego dodaniu, naczynia nie zostaną skutecznie umyte.

Wyparzać czy tylko zmywać?

Na rynku dostępne są zarówno standardowe zmywarki, jak też zmywarko-wyparzarki. Te drugie cechują się wyższą temperaturą pracy, dzięki czemu naczynia są nie tylko myte, ale też wyparzane. Proces ten ma na celu dezynfekcję naczyń. Dzięki temu można zniszczyć drobnoustroje, które pozostają na powierzchni naczyń po standardowym zmywaniu.

Typ podłączenia: 230 czy 400 V?

Znajdziesz zmywarki o zasilaniu zarówno 230 V, jak i 400 V. Jaka jest różnica? Sprzęty zasilane napięciem 400 V są zasilane trójfazowo. Pozwala to uzyskać większą moc niż w przypadku zasilania jednofazowego napięciem 230 V. Jeśli więc istnieje opcja podłączenia trójfazowego w Twojej firmie, warto ją wybrać, by zmywarka pracowała szybciej i oszczędniej.

Ciśnienie wody w sieci wodno-kanalizacyjnej a skuteczność płukania

Zależy Ci na skuteczności płukania naczyń? Jeśli tak, koniecznie sprawdź ciśnienie wody w sieci. Jeżeli nie przekracza ono 2 barów, najlepiej będzie byś wybrał zmywarkę, którą wyposażono w pompę do wspomagania płukania. Pozwala ona w takich przypadkach znacznie zwiększyć skuteczność mycia naczyń.

Wybór odpowiedniego miejsca montażu

Warto też dobrze wybrać i wymierzyć miejsce montażu zmywarki. W większości przypadków potrzebna jest odpowiednia przestrzeń, by obok zmywarki ustawić też uzdatniacz wody. Nie jest on wymagany jedynie w przypadkach, gdy obiekt wyposażony jest w centralne uzdatnianie wody. Warto też zastanowić się, czy dostęp do urządzenia nie jest utrudniony. Wąskie korytarze, zakręty, schody – to wszystko może znacząco utrudniać transport brudnych naczyń do zmywalni, a czystych z powrotem do kuchni.

Jaką wybrać zmywarkę w Gastronet24.pl?

Jaką kupić zmywarkę, żeby być zadowolonym z wybranego urządzenia? W poprzedniej sekcji artykułu przedstawiliśmy najważniejsze parametry, którymi należy kierować się podczas wyboru takiego sprzętu. Jeśli jednak nie chcesz samodzielnie śledzić i analizować parametrów technicznych – możesz zdać się na wybór specjalistów z Gastronet24.pl! Poniżej zamieszczamy ranking najlepszych naszym zdaniem urządzeń na rynku profesjonalnej gastronomii.

Jaka zmywarka najlepsza?

Jeśli zastanawiasz się, jaką zmywarkę wolnostojącą wybrać do swojego lokalu gastronomicznego, to zacznij przede wszystkim od przeanalizowania swoich potrzeb. Do czego będzie Ci służyć to urządzenie? Jak wielu gości zamierzasz obsługiwać? Na pierwsze pytanie odpowiemy już teraz, na drugie zaś znajdziesz odpowiedzi w poniższych sekcjach – każdej poświęconej różnym typom lokali gastronomicznych.

Pierwszym “specjalnym” typem urządzenia są zmywarki barowe. Cechują się one kompaktowymi wymiarami, co pozwala na znaczną oszczędność miejsca w barze. Charakteryzuje je też duża szybkość – ich cykle mycia są krótkie, pozwalając błyskawicznie przygotować naczynia do kolejnych zamówień. Warto też wspomnieć o specjalnych programach do delikatnego mycia szkła. Kosze takich maszyn są też odpowiednio zoptymalizowane do mycia szklanek, kieliszków, kubków i innych elementów charakterystycznych dla branży barowej. Jak je rozpoznać? Sprzęty z tej kategorii korzystają z koszy na szkło o wymiarach 35×35 lub 40×40 cm.

Zmywarki do garów i pojemników stanowią z kolei dedykowane rozwiązanie, służące do efektywnego mycia garów, tac, pojemników GN oraz różnego rodzaju sprzętu i przyrządów kuchennych. Wyróżniają się wyjątkową skutecznością w usuwaniu intensywnych zabrudzeń oraz zapewniają niezwykle precyzyjne czyszczenie naczyń. Pewne modele urządzeń wyposażone są w innowacyjne programy mycia, które automatycznie adaptują się do specyfiki i stopnia zabrudzenia. Przy dokonywaniu wyboru takiej zmywarki zaleca się uwzględnienie rozmiarów naczyń poddawanych myciu, ze względu na możliwość występowania większych elementów sprzętu kuchennego. Dodatkowo trzeba podkreślić, że zmywarki te oferują funkcje o unikalnym charakterze, takie jak płukanie wstępne, namaczanie oraz filtracja ługu, co stanowi niezwykłe walory w porównaniu do wielu innych urządzeń do zmywania.

Jaka zmywarka do restauracji, stołówki, garmażerii i cateringu?

W zależności od potrzeb Twojego lokalu gastronomicznego, różne urządzenia mogą spełnić Twoje oczekiwania. Jednym z najważniejszych parametrów jest tutaj wydajność. To od niej zależy, jak wiele talerzy i innych naczyń jesteś w stanie umyć w ciągu godziny. Warto więc, byś poświęcił chwilę i przeliczył, jak wielu gości możesz obsłużyć w ciągu godziny i od tego uzależnił wybór kupowanej zmywarki.

Wspomniany przed chwilą parametr jest liczony w koszach na godzinę i określany jako cykle mycia. Zazwyczaj, w zależności od rodzaju maszyny, można wykonać od 24 do 40 cykli mycia w ciągu godziny. Poszczególne urządzenia mogą cechować się jednym lub kilkoma dostępnymi cyklami. W zależności od stopnia zabrudzenia naczyń można wybrać różną długość cyklu – im brudniejsze naczynia, tym dłużej warto je myć.

Zmywarka podblatowa Asber GE-500 B DD

Zmywarka podblatowa Asber GE-500 B DD to zaawansowane urządzenie do mycia naczyń, które zostało zaprojektowane, aby spełnić najwyższe standardy higieny i wydajności. Jest wyposażone w pompę spustową, co ułatwia szybkie opróżnianie zbiornika na brudną wodę. Posiada też dozownik płynu myjącego, który automatycznie dozuje odpowiednią ilość detergentu, aby zapewnić skuteczne czyszczenie naczyń. Jedną z najważniejszych funkcji tej zmywarki jest możliwość wyparzania, która gwarantuje doskonałą dezynfekcję naczyń.

Zmywarka oferuje wydajność 30 cykli mycia na godzinę. Każdy cykl trwa 120 sekund, co oznacza, że w krótkim czasie możesz szybko zmyć duże ilości naczyń. Zmywarka Asber to idealne rozwiązanie dla restauracji, barów i innych miejsc gastronomicznych, gdzie czas jest cenny, a czyste naczynia są niezbędne do obsługi klientów.

Podblatowa zmywarka Asber GE-500 B DD:

• wyposażona w pompę spustową
• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• wyposażona w funkcję wyparzania
• cykle mycia: 30/h
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s

Zobacz urządzenie: Asber GE-500 B DD

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Bestseller: Zmywarka podblatowa Stalgast 801507

Stalgast 801507 jest bestsellerem naszego sklepu internetowego w kategorii zmywarek podblatowych – i nie bez powodu. To niezawodne urządzenie oferuje wiele zaawansowanych funkcji i doskonałą wydajność. Zmywarka jest wyposażona w pompę zrzutową, która zapewnia efektywne i dokładne płukanie naczyń.

Posiada również dozownik płynu myjącego, który ułatwia dawkowanie detergentu, co przekłada się na oszczędność środków czystości. Funkcja wyparzania jest również dostępna, zapewniając dodatkowe zabezpieczenie przed drobnoustrojami. Co więcej, sprzęt oferuje różne opcje cykli mycia. W zależności od potrzeb możesz wybrać tryb 30 cykli na godzinę lub 24 cykle na godzinę. Czas trwania cyklu to 120 lub 180 sekund, co umożliwia dostosowanie zmywarki do różnych rodzajów naczyń i stopnia zabrudzenia.

Zmywarka podblatowa Stalgast 801507:

• wyposażona w pompę zrzutową
• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• wyposażona w funkcję wyparzania
• cykle mycia: 30/h oraz 24/h
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s lub 180 s

Zobacz urządzenie: Stalgast 801507

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Zmywarka podblatowa Stalgast 801556

Podblatowy Stalgast 801556 to wszechstronne urządzenie, które spełni oczekiwania nawet wymagających użytkowników. Dzięki pompie zrzutowej zapewnia efektywne i dokładne płukanie naczyń, a funkcja wyparzania gwarantuje doskonałą dezynfekcję. Zmywarka oferuje różne opcje cykli mycia, pozwalając dopasować wydajność do własnych potrzeb. 

Możesz wybrać 40, 30 lub 24 cykle na godzinę. Czas trwania pojedynczego cyklu wynosi 90, 120 lub 180 sekund, co daje Ci większą elastyczność w zależności od rodzaju naczyń i stopnia zabrudzenia. Zmywarka Stalgast 801556 jest też wyposażona w dozownik płynu myjącego, co ułatwia dawkowanie detergentu i oszczędza środki czystości. To doskonałe rozwiązanie dla restauracji, hoteli i innych miejsc, gdzie konieczne jest szybkie i skuteczne mycie naczyń.

Zmywarka Stalgast 801556 podblatowa:

• wyposażona w pompę zrzutową
• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• wyposażona w funkcję wyparzania
• cykle mycia: 40/h, 30/h, 24/h
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 90s, 120s lub 180s

Zobacz urządzenie: Stalgast 801556

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Zmywarka podblatowa Lozamet ZK.07.5EP/D

Zmywarka Lozamet ZK.07.5EP/D to solidne i wydajne urządzenie do mycia naczyń, które sprosta wymaganiom intensywnego użytkowania. Wyposażona w pompę zrzutową, gwarantuje dokładne płukanie, a funkcja wyparzania zapewnia skuteczną dezynfekcję. Maszyna oferuje różne opcje czasu trwania pojedynczego cyklu mycia. Możesz wybrać tryb 120 sekund, 180 sekund lub nawet 600 sekund, w zależności od stopnia zabrudzenia naczyń.

Dozownik płynu myjącego jest opcjonalny, co pozwala dostosować zmywarkę do swoich indywidualnych preferencji. Urządzenie Lozamet jest idealnym rozwiązaniem dla miejsc, które wymagają solidnego i wydajnego sprzętu do mycia naczyń. Jej trwała konstrukcja i zaawansowane funkcje sprawiają, że jest to niezawodne narzędzie w każdej kuchni.

Zmywarka Lozamet ZK.07.5EP/D:

• wyposażona w pompę zrzutową
• wyposażona w funkcję wyparzania
• w wyposażeniu opcjonalnym: dozownik płynu myjącego
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s, 180 s, 600 s

Zobacz urządzenie: Lozamet ZK.07.5EP/D

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Zmywarka kapturowa Asber GE-H500 B DD

Zmywarka kapturowa Asber GE-H500 B DD to zaawansowane urządzenie do profesjonalnego mycia naczyń. Wyposażona w pompę zrzutową, zapewnia skuteczne płukanie, a funkcja wyparzania gwarantuje doskonałą dezynfekcję. Model ten oferuje różne opcje czasu trwania cyklu mycia. W zależności od stopnia zabrudzenia i rodzaju naczyń możesz wybrać tryb 90 lub 180 sekund. Produkt jest również wyposażony w dozownik płynu myjącego, co ułatwia dawkowanie detergentu.

Zmywarka Asber to idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli i innych placówek gastronomicznych, gdzie niezbędne jest szybkie i skuteczne mycie dużych ilości naczyń. Jej wydajność i zaawansowane funkcje sprawiają, że idealnie sprawdzi się w zmywalni większego lokalu gastronomicznego.

Kapturowa zmywarka Asber GE-H500 B DD:

• wyposażona w pompę zrzutową
• wyposażona w funkcję wyparzania
• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 90 s, 180 s

Zobacz urządzenie: Asber GE-H500 B DD

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Zmywarka kapturowa Lozamet ZKU.10.30E/D

Kapturowy Lozamet ZKU.10.30E/D to wydajne urządzenie, które pozwala na skuteczne mycie dużych ilości naczyń. Zapewnia doskonałą dezynfekcję i higienę dzięki wyposażeniu w funkcję wyparzania. Dozownik płynu myjącego jest opcjonalny, co pozwala dostosować zmywarkę do indywidualnych preferencji – dokupienia dozownika lub zdecydowania się na dozowanie ręczne.

Grawitacyjny spust wody wymaga odpływu znajdującego się w podłodze, co zapewni skuteczne opróżnianie zbiornika na brudną wodę. Urządzenie Lozamet oferuje różne opcje czasu trwania pojedynczego cyklu mycia. W zależności od stopnia zabrudzenia naczyń możesz wybrać tryb 120, 180 lub nawet 600 sekund. Ta zmywarka kapturowa jest doskonałym rozwiązaniem dla dużych kuchni, restauracji i innych miejsc, gdzie czystość i higiena naczyń są kluczowe. Jej niezawodność i wydajność sprawiają, że jest to nieocenione narzędzie w profesjonalnym środowisku.

Zmywarka Lozamet ZKU.10.30E/D kapturowa:

• wyposażona w funkcję wyparzania
• dozownik płynu myjącego znajduje się w wyposażeniu opcjonalnym
• spust wody grawitacyjny (wymagany odpływ w podłodze)
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s, 180 s, 600 s

Zobacz urządzenie: Lozamet ZKU.10.30E/D

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Zmywarka do baru – jaka najlepsza? Zmywarka do kawiarni – jaką wybrać?

Jeśli w swoim lokalu zmywasz praktycznie wyłącznie szkło i filiżanki, doskonały wybór może stanowić model przeznaczony dla baru i kawiarni. Dla innych lokali gastronomicznych urządzenie te będzie zbyt małe, ale w Twoim przypadku sprawdzi się idealnie. Niewielkie rozmiary kosza (35×35 cm i 40×40 cm) oraz bardzo kompaktowe wymiary sprzętu dedykowane są wyłącznie na potrzeby barowe. Zobacz rekomendowane przez nas najlepsze maszyny z tej kategorii:

Stalgast 801350

Model do baru i kawiarni Stalgast 801350 to wszechstronne urządzenie, które doskonale sprawdzi się w intensywnym środowisku gastronomicznym. Jest wyposażona w dozownik płynu myjącego, co ułatwia dawkowanie detergentu, oraz funkcję wyparzania, która zapewnia doskonałą higienę.

Zmywarka oferuje wydajność umożliwiającą przeprowadzenie nawet 30 cykli mycia na godzinę. Długość trwania pojedynczego cyklu to 120 lub 180 sekund, pozwalając na wybór odpowiedniego trybu w zależności od stopnia zabrudzenia szkła. Dzięki sprzętowi Stalgast Twoje naczynia będą czyste i gotowe do użycia w odpowiednim czasie.

Zmywarka Stalgast 801350 do baru i kawiarni:

• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• wyposażona w funkcję wyparzania
• cykle mycia (wydajność koszy na godzinę): 30/h, 24/h
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s lub 180 s

Zobacz urządzenie: Stalgast 801350

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Bestseller: Stalgast 801351

Zmywarka barowa Stalgast 801351 to prawdziwy bestseller w naszym sklepie internetowym! I nie ma w tym nic dziwnego. Ten solidny i wydajny sprzęt zapewnia doskonałe rezultaty mycia naczyń. Wyposażona w pompę zrzutową i dozownik płynu myjącego, Stalgast 801351 oferuje nie tylko skuteczne i precyzyjne płukanie, ale także łatwe i efektywne dawkowanie detergentu.

Funkcja wyparzania zapewnia dodatkową higienę i dezynfekcję. Maszyna oferuje wydajność do 30 cykli mycia na godzinę, co umożliwia dostosowanie wydajności pracy do potrzeb Twojej kawiarni lub baru. Długość trwania pojedynczego cyklu to 120 lub 180 sekund, pozwalając zapewnić dokładne i skuteczne czyszczenie naczyń.

Zmywarka do baru i kawiarni Stalgast 801351:

• wyposażona w pompę zrzutową
• wyposażona w dozownik płynu myjącego
• wyposażona w funkcję wyparzania
• cykle mycia (wydajność koszy na godzinę): 30/h, 24/h
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s lub 180 s

Zobacz urządzenie: Stalgast 801351

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Fagor CO-400 COLD B DD

Sprzęt myjący do baru i kawiarni Fagor CO-400 COLD B DD to solidne urządzenie, które spełni potrzeby Twojego lokalu gastronomicznego. Wyposażone w pompę spustową i dozowniki detergentu, zapewni Ci skuteczne i efektywne mycie naczyń.

Fagor CO-400 COLD B DD może umyć 30 koszy naczyń na godzinę, co jest idealne dla baru lub kawiarni o dużym natężeniu pracy. Czas trwania pojedynczego cyklu mycia wynosi 120 sekund, co gwarantuje szybkie i efektywne czyszczenie. Solidna konstrukcja i funkcjonalność urządzenia sprawią, że będzie ono niezawodnym partnerem w Twojej kawiarni lub barze.

Zmywarka do baru i kawiarni Fagor CO-400 COLD B DD:

• wyposażona w pompę spustową
• wyposażona w dozowniki detergentu
• cykl mycia (wydajność koszy na godzinę): 30 koszy/godzinę
• długość trwania pojedynczego cyklu mycia: 120 s.

Zobacz urządzenie: Fagor CO-400 COLD B DD

Koniecznie dokup uzdatniacz wody

Koniecznie dokup płyny do mycia i płukania

Wybierz uzdatniacz wody do Twojej zmywarki

Twarda woda w sieci wodno-kanalizacyjnej sprawia, że na naczyniach pozostają smugi, zmywarka zużywa więcej detergentów, a odkładający się w niej kamień prowadzi do częstszych awarii. Jeśli chcesz ustrzec się tych niebezpieczeństw, od razu zaopatrz się w uzdatniacz wody.

W każdym z proponowanych przez nas sprzętów z wody są usuwane niepożądane minerały. W każdym urządzeniu do uzdatniania wody co jakiś czas potrzebna jest regeneracja złoża oczyszczającego wodę. Różnica pomiędzy sprzętami polega na tym, że zmiękczacz automatyczny jest w tej kwestii praktycznie bezobsługowy. Regeneracja odbywa się co zaprogramowaną ilość dni (na przykład co 6 dni) i można ustawić ją na konkretną godzinę. Może to być zatem czas, w którym miękka, oczyszczona woda nie jest akurat potrzebna – na przykład o 2.00 w nocy. Podczas trwania procesu regeneracji nadal można korzystać z wody, jednak jest ona twarda.

Model półautomatyczny zmiękczacza wymaga z kolei naciśnięcia przycisku, aby uruchomić proces regeneracji złoża. Proces ten trwa godzinę, w trakcie której brak jest dostępu do wody. Widać zatem, że zmiękczacz automatyczny daje znacznie większą wygodę pracy, a półautomatyczny pozwala na kontrolę nad procesem regeneracji. W zależności od tego, która z tych cech jest dla Ciebie ważniejsza, polecamy któreś z poniższych rozwiązań:

Zobacz model automatyczny:

Zmiękczacz automatyczny Mijar KING KV

Zobacz model półautomatyczny:

Zmiękczacz półautomatyczny Mijar KING E

Płyny do zmywarek – nie zapomnij ich kupić!

Jeśli podjęta została już decyzja o wyborze konkretnej zmywarki profesjonalnej, warto pamiętać o dokupieniu do niej płynów do zmywania i nabłyszczania. W naszej ofercie znajdziesz zarówno jedne, jak i drugie. Wybór najlepszych z nich prezentujemy poniżej:

Zobacz produkty Ecolab:

Ecolab LD 12 chemia do mycia naczyń w zmywarkach gastronomicznych

Nabłyszczający płyn do zmywarki do płukania naczyń Ecolab RA 10

Zobacz produkty VOIGT:

Płyn VOIGT chemia do maszynowego mycia naczyń 10l H691S

Płyn do maszynowego płukania i nabłyszczania 10l VOIGT wzmocniony H692K

Zobacz produkty Stalgast:

Płyn do maszynowego mycia naczyń, V 10 l Stalgast 641100

Płyn do nabłyszczania naczyń i szkła, V 10 l Stalgast 642100

Jaką zmywarkę kupić do domu, a jaką do gastronomii? Podstawowe różnice

Być może jesteś właścicielem niewielkiego punktu gastronomicznego i zastanawiasz się, czy koniecznie musisz decydować się na profesjonalne rozwiązanie do zmywania. A może w Twoim przypadku wystarczy standardowe urządzenie do zastosowania domowego? Żeby mieć pewność, którą maszynę do mycia naczyń wybrać, zapoznaj się z naszym porównaniem.

Zmywarki do gastronomii są zazwyczaj większe i posiadają większą pojemność niż urządzenia domowe. Wynika to z faktu, że w branży gastronomicznej konieczne jest obsłużenie większej ilości naczyń i sztućców w krótszym czasie. Profesjonalne urządzenia są też bardziej zaawansowane pod względem higieny i dezynfekcji. Mogą posiadać systemy dozowania detergentów lub środków dezynfekcyjnych, które zapewniają skuteczne usunięcie bakterii i drobnoustrojów z naczyń. Przyczynia się to do spełniania przez nie norm sanitarnych – których z kolei nie spełniają modele domowe.

Kolejną kwestią jest wydajność. W restauracji potrzebna jest praca w trybie ciągłym i obsługa dużych ilości naczyń w krótkim czasie. Profesjonalne modele posiadają więc bardziej zaawansowane systemy płukania i suszenia, które zapewniają skuteczne czyszczenie i wysoką jakość mycia. Cykle mycia w sprzętach profesjonalnych (do kilku minut) są wielokrotnie krótsze niż w domowych (nawet ponad godzinę).

Profesjonalne maszyny myjące oferują często różnorodne programy mycia, które umożliwiają dostosowanie procesu zmywania do konkretnych rodzajów zabrudzeń i naczyń. Mogą również posiadać funkcje specjalne, takie jak płukanie wstępne, namaczanie czy intensywne mycie, które są niezbędne w profesjonalnym środowisku gastronomicznym. Wykonane są też z wytrzymałych, odpornych na intensywne użytkowanie materiałów. Z drugiej jednak strony pompa odpływu i zmiękczacz wody są często jedynie w opcji, podczas gdy modele domowe są w nie wyposażone w standardzie.