{"id":2463,"date":"2024-04-02T09:40:45","date_gmt":"2024-04-02T07:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/?p=2463"},"modified":"2025-10-30T10:32:24","modified_gmt":"2025-10-30T09:32:24","slug":"porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie","title":{"rendered":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"636\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=1170%2C636&#038;ssl=1\" alt=\"dezynfekcja i odka\u017canie w gastronomii\" class=\"wp-image-2467\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?w=2000&amp;ssl=1 2000w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=300%2C163&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=1024%2C557&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=768%2C417&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=1536%2C835&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=830%2C451&amp;ssl=1 830w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=230%2C125&amp;ssl=1 230w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=350%2C190&amp;ssl=1 350w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?resize=480%2C261&amp;ssl=1 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1170px) 100vw, 1170px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Porady_dotyczace_dezynfekcji_i_odkazania_w_gastronomii_%E2%80%93_jak_robic_to_poprawnie\" >Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Znaczenie_dezynfekcji_w_branzy_gastronomicznej\" >Znaczenie dezynfekcji w bran\u017cy gastronomicznej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Wybor_skutecznych_srodkow_do_odkazania\" >Wyb\u00f3r skutecznych \u015brodk\u00f3w do odka\u017cania<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Procedury_odkazania_kuchni_i_sali_restauracyjnej\" >Procedury odka\u017cania kuchni i sali restauracyjnej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Szkolenie_personelu_w_zakresie_higieny\" >Szkolenie personelu w zakresie higieny<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\/#Monitoring_i_kontrola_procesow_dezynfekcyjnych\" >Monitoring i kontrola proces\u00f3w dezynfekcyjnych<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Porady_dotyczace_dezynfekcji_i_odkazania_w_gastronomii_%E2%80%93_jak_robic_to_poprawnie\"><\/span>Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Znaczenie_dezynfekcji_w_branzy_gastronomicznej\"><\/span>Znaczenie dezynfekcji w bran\u017cy gastronomicznej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dezynfekcja stanowi nieod\u0142\u0105czny element bran\u017cy gastronomicznej, maj\u0105cy kluczowe znaczenie dla zachowania bezpiecze\u0144stwa zar\u00f3wno klient\u00f3w, jak i personelu. W \u015brodowisku, kt\u00f3re cechuje si\u0119 ci\u0105g\u0142ym kontaktem z \u017cywno\u015bci\u0105 oraz obecno\u015bci\u0105 r\u00f3\u017cnorodnych mikroorganizm\u00f3w, prawid\u0142owo przeprowadzona dezynfekcja pe\u0142ni rol\u0119 cichego bohatera. Takiego, kt\u00f3ry walczy o utrzymanie higieny na najwy\u017cszym poziomie.<\/p>\n\n\n\n<p>Znaczenie dezynfekcji w gastronomii jest zatem niepodwa\u017calne, poniewa\u017c zapewnia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Niezak\u0142\u00f3con\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 obiekt\u00f3w gastronomicznych poprzez ograniczenie ryzyka wybuchu epidemii.<\/li>\n\n\n\n<li>Bezpiecze\u0144stwo klient\u00f3w, chroni\u0105c ich przed przyj\u0119ciem potencjalnie szkodliwych mikroorganizm\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Zaufanie klient\u00f3w, kt\u00f3rzy maj\u0105 pewno\u015b\u0107, \u017ce zasady higieny s\u0105 zawsze przestrzegane.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nie ma wyj\u0105tk\u00f3w \u2013 w ka\u017cdym zak\u0142adzie gastronomicznym, od ma\u0142ego bistro po rozleg\u0142e restauracje, dezynfekcja powinna by\u0107 traktowana jako priorytet. Stosowanie si\u0119 do w\u0142a\u015bciwych praktyk i protoko\u0142\u00f3w odka\u017cania to krok w stron\u0119 bezpiecznej i higienicznej przysz\u0142o\u015bci sektora gastronomicznego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wybor_skutecznych_srodkow_do_odkazania\"><\/span>Wyb\u00f3r skutecznych \u015brodk\u00f3w do odka\u017cania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wyb\u00f3r skutecznych \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych jest niezb\u0119dnym krokiem w utrzymaniu higieny i bezpiecze\u0144stwa w \u015brodowisku gastronomicznym. Ka\u017cda powierzchnia i rodzaj zabrudzenia mo\u017ce wymaga\u0107 u\u017cycia innego \u015brodka dezynfekuj\u0105cego. Kluczowym celem jest wi\u0119c dopasowanie odpowiedniej substancji do konkretnego zastosowania.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/13080-dezynfekcja?utm_source=g24blog&amp;utm_medium=referral\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=1024%2C683&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2469\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=830%2C553&amp;ssl=1 830w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=230%2C153&amp;ssl=1 230w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=350%2C233&amp;ssl=1 350w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?resize=480%2C320&amp;ssl=1 480w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-1.jpg?w=1500&amp;ssl=1 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Pierwszym krokiem jest rozr\u00f3\u017cnienie typ\u00f3w powierzchni, kt\u00f3re wymagaj\u0105 odka\u017cania. Powierzchnie z tworzyw sztucznych, stal nierdzewna czy drewniane kuchenne deski&#8230; To tylko niekt\u00f3re z element\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 wymaga\u0107 r\u00f3\u017cnego rodzaju \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych. Nast\u0119pnie, opr\u00f3cz poziomu zabrudzenia, warto uwzgl\u0119dni\u0107 specyfik\u0119 mikroorganizm\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 obecne w danym miejscu. Dopiero z uwzgl\u0119dnieniem tych czynnik\u00f3w, mo\u017cliwe jest podj\u0119cie w\u0142a\u015bciwego wyboru. Zakupy \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych powinny zawsze uwzgl\u0119dnia\u0107 sk\u0142ad chemiczny produktu, jego skuteczno\u015b\u0107 w eliminacji konkretnego rodzaju mikroorganizm\u00f3w, a tak\u017ce bezpiecze\u0144stwo stosowania. Pami\u0119taj, \u017ce stosuj\u0105c \u015brodki dezynfekuj\u0105ce, dbasz o bezpiecze\u0144stwo nie tylko swoje, ale r\u00f3wnie\u017c swoich klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Procedury_odkazania_kuchni_i_sali_restauracyjnej\"><\/span>Procedury odka\u017cania kuchni i sali restauracyjnej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Stosuj\u0105c procedury odka\u017cania w bran\u017cy gastronomicznej, szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 na obszary o najwi\u0119kszym nat\u0119\u017ceniu ruchu. Zaliczy\u0107 tu mo\u017cna g\u0142\u00f3wnie kuchni\u0119 i sal\u0119 restauracyjn\u0105. Dbaj\u0105c o utrzymanie higieny, trzeba zda\u0107 sobie spraw\u0119, \u017ce te miejsca s\u0105 podatne na rozw\u00f3j szkodliwych dla zdrowia mikroorganizm\u00f3w. Odka\u017canie kuchni wymaga szczeg\u00f3lnego podej\u015bcia, kt\u00f3re uwzgl\u0119dnia r\u00f3\u017cne rodzaje powierzchni &#8211; od stalowych blat\u00f3w po plastikowe narz\u0119dzia kuchenne. Ka\u017cdy z tych element\u00f3w wymaga u\u017cycia odpowiednich \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych. Takich, kt\u00f3re skutecznie usun\u0105 potencjalne zagro\u017cenia, jednocze\u015bnie nie niszcz\u0105c materia\u0142\u00f3w, z kt\u00f3rych s\u0105 wykonane.<\/p>\n\n\n\n<p>Podobnie, sala restauracyjna jest miejscem, kt\u00f3re wymaga szczeg\u00f3lnej troski. Od sto\u0142\u00f3w i krzese\u0142, przez obszar barowy po toalety &#8211; wszystkie te przestrzenie wymagaj\u0105 regularnego i dok\u0142adnego odka\u017cania. Odpowiednie procedury powinny uwzgl\u0119dnia\u0107 cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 tego typu dzia\u0142a\u0144, w zale\u017cno\u015bci od nat\u0119\u017cenia ruchu klient\u00f3w. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c, \u017ceby personel by\u0142 odpowiednio przeszkolony i zna\u0142 zasady bezpiecznego stosowania \u015brodk\u00f3w dezynfekuj\u0105cych. W\u0142a\u015bciwe zarz\u0105dzanie procedurami odka\u017cania sali restauracyjnej i kuchni stanowi podstaw\u0119, na kt\u00f3rej opiera si\u0119 zaufanie klient\u00f3w do lokalu, jak i og\u00f3lne bezpiecze\u0144stwo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Szkolenie_personelu_w_zakresie_higieny\"><\/span>Szkolenie personelu w zakresie higieny<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Szkolenie personelu to kluczowe dzia\u0142anie zapewniaj\u0105ce utrzymanie wysokich standard\u00f3w higieny w bran\u017cy gastronomicznej. Pracownicy maj\u0105 bezpo\u015bredni wp\u0142yw na stan sanitarny restauracji, dlatego sam proces szkolenia powinien szczeg\u00f3\u0142owo om\u00f3wi\u0107 zasady i procedury, kt\u00f3rych nale\u017cy przestrzega\u0107, aby skutecznie zwalczy\u0107 potencjalne zagro\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/gastronet24.pl\/13080-dezynfekcja?utm_source=g24blog&amp;utm_medium=referral\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=1024%2C683&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2470\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=830%2C553&amp;ssl=1 830w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=230%2C153&amp;ssl=1 230w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=350%2C233&amp;ssl=1 350w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?resize=480%2C320&amp;ssl=1 480w, https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-2.jpg?w=1500&amp;ssl=1 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Wiele zale\u017cy od tego, co u\u015bwiadomisz pracownikom. To od nich zale\u017cy, czy b\u0119d\u0105 poprawnie odka\u017ca\u0107 narz\u0119dzia i powierzchnie, tym samym czyni\u0105c je bezpiecznymi dla klient\u00f3w i innych cz\u0142onk\u00f3w personelu. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce szkolenie to nie jednorazowe zdarzenie, ale ci\u0105g\u0142y proces. Higiena to kwestia, kt\u00f3ra wymaga regularnych przypomnie\u0144 i aktualizacji, bior\u0105c pod uwag\u0119 zmieniaj\u0105ce si\u0119 regulacje oraz wprowadzanie nowych technologii i produkt\u00f3w. Tylko wtedy mo\u017cliwe jest utrzymanie najwy\u017cszych standard\u00f3w w restauracji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Monitoring_i_kontrola_procesow_dezynfekcyjnych\"><\/span>Monitoring i kontrola proces\u00f3w dezynfekcyjnych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Monitoring oraz kontrola proces\u00f3w dezynfekcyjnych to kluczowe elementy w utrzymaniu wysokiego standardu higieny w restauracjach. Prawid\u0142owa obserwacja i nadz\u00f3r nad procesami dezynfekcji pozwala na ci\u0105g\u0142e zapewnienie bezpiecze\u0144stwa zar\u00f3wno dla klient\u00f3w, jak i personelu. Podczas monitoringu, szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 powinno si\u0119 zwr\u00f3ci\u0107 na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>regularno\u015b\u0107 przeprowadzania proces\u00f3w dezynfekcyjnych \u2013 dobrze jest ustali\u0107 wytyczne, kt\u00f3re okre\u015bl\u0105, jak cz\u0119sto r\u00f3\u017cne powierzchnie powinny by\u0107 czyszczone i dezynfekowane,<\/li>\n\n\n\n<li>prawid\u0142owo\u015b\u0107 stosowania \u015brodk\u00f3w dezynfekcyjnych \u2013 kontrola, czy odpowiednie \u015brodki s\u0105 u\u017cywane zgodnie z instrukcj\u0105 i czy s\u0105 skuteczne przeciwko mikroorganizmom obecnym w danym \u015brodowisku,<\/li>\n\n\n\n<li>korekty proces\u00f3w na podstawie obserwacji i feedbacku \u2013 je\u015bli zauwa\u017cysz, \u017ce pewne obszary s\u0105 pomijane lub dezynfekcja nie jest skuteczna, niezb\u0119dne b\u0119dzie wprowadzenie korekt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kontrol\u0119 tych proces\u00f3w przeprowadzaj regularnie, aby zapewni\u0107 zachowanie najwy\u017cszych standard\u00f3w higienicznych. Pami\u0119taj, \u017ce dobry monitoring i kontrola proces\u00f3w dezynfekcyjnych nie tylko zwi\u0119kszaj\u0105 zaufanie klient\u00f3w, ale przede wszystkim chroni\u0105 zdrowie wszystkich uczestnik\u00f3w bran\u017cy gastronomicznej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie? Znaczenie dezynfekcji w bran\u017cy gastronomicznej Dezynfekcja stanowi nieod\u0142\u0105czny element bran\u017cy gastronomicznej, maj\u0105cy kluczowe znaczenie dla zachowania bezpiecze\u0144stwa zar\u00f3wno klient\u00f3w, jak i personelu. W \u015brodowisku, kt\u00f3re cechuje si\u0119 ci\u0105g\u0142ym&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2467,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9,47],"tags":[],"class_list":["post-2463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-czyszczenie-i-konserwacja"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Gastronet24\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gastronet24\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-02T07:40:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-30T09:32:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1087\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"sklep@gastronet24.pl\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"sklep@gastronet24.pl\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\"},\"author\":{\"name\":\"sklep@gastronet24.pl\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6c250b0a504db081f7e32bf4e0dcdb2f\"},\"headline\":\"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?\",\"datePublished\":\"2024-04-02T07:40:45+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-30T09:32:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\"},\"wordCount\":923,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"Czyszczenie i Konserwacja\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\",\"name\":\"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1\",\"datePublished\":\"2024-04-02T07:40:45+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-30T09:32:24+00:00\",\"description\":\"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1\",\"width\":2000,\"height\":1087,\"caption\":\"dezynfekcja i odka\u017canie w gastronomii\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Gastronet24 Wyposa\u017cenie gastronomii\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Gastronet24\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/gastronet24pl.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/gastronet24pl.png\",\"width\":226,\"height\":117,\"caption\":\"Gastronet24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/gastronet24\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/gastronet24\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6c250b0a504db081f7e32bf4e0dcdb2f\",\"name\":\"sklep@gastronet24.pl\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"sklep@gastronet24.pl\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronet24.pl\\\/blog\\\/author\\\/adminwiwi-pl\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24","description":"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24","og_description":"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!","og_url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie","og_site_name":"Blog Gastronet24","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gastronet24\/","article_published_time":"2024-04-02T07:40:45+00:00","article_modified_time":"2025-10-30T09:32:24+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1087,"url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"sklep@gastronet24.pl","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"sklep@gastronet24.pl","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie"},"author":{"name":"sklep@gastronet24.pl","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6c250b0a504db081f7e32bf4e0dcdb2f"},"headline":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?","datePublished":"2024-04-02T07:40:45+00:00","dateModified":"2025-10-30T09:32:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie"},"wordCount":923,"publisher":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1","articleSection":["Blog","Czyszczenie i Konserwacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie","url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie","name":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii - jak robi\u0107 to poprawnie? - Blog Gastronet24","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1","datePublished":"2024-04-02T07:40:45+00:00","dateModified":"2025-10-30T09:32:24+00:00","description":"Odkryj najlepsze metody dezynfekcji w gastronomii, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo i higien\u0119 w swoim lokalu. Czytaj tutaj!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1","width":2000,"height":1087,"caption":"dezynfekcja i odka\u017canie w gastronomii"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porady dotycz\u0105ce dezynfekcji i odka\u017cania w gastronomii &#8211; jak robi\u0107 to poprawnie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/","name":"Blog Gastronet24 Wyposa\u017cenie gastronomii","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#organization","name":"Gastronet24","url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gastronet24pl.png","contentUrl":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gastronet24pl.png","width":226,"height":117,"caption":"Gastronet24"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/gastronet24\/","https:\/\/www.instagram.com\/gastronet24\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6c250b0a504db081f7e32bf4e0dcdb2f","name":"sklep@gastronet24.pl","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b73fefdb277112a2cc43011d9d41b9a653fede868eaf5a7397b53ad25ba2bc97?s=96&d=mm&r=g","caption":"sklep@gastronet24.pl"},"url":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/author\/adminwiwi-pl"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gastronet24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Porady-dotyczace-dezynfekcji-i-odkazania-w-gastronomii-jak-robic-to-poprawnie-0.jpg?fit=2000%2C1087&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2463"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3448,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2463\/revisions\/3448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronet24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}